Жареные кабачки на сковороде в кляре рецепт

Кабачки жареные в кляре

Овощи являются неотъемлемой частью нашего рациона питания. Их можно кушать сырыми, жарить, варить и т. Но одним из прекрасных способов превратить их в изысканное блюдо — использовать кляр, когда овощи обваливаются в тесте.

Сегодня мы поговорим о приготовлении кабачков в кляре рецепт с фото пошагово с чесноком и сыром.

Пошаговый рецепт жареных кабачков в кляре на сковородке — фотки прилагаются

В статье ниже мы рассмотрим вариант того, как сделать кляр для кабачков на кефире, а так для теста можно использовать, наряду с мукой, разнообразные продукты, например, сметану, пиво, простую воду и т. Как приготовить кабачки в кляре с чесноком: Как раз пройдет минут 10, пока дальше мы будем заниматься кабачками.

Вкусный кляр для кабачков делается очень просто: Сразу же добавляется соль, перец. Затем нужно нарезать на мелкие кубики или потереть на крупной терке сыр и через специальный пресс выдавить чеснок. В отсутствии пресса чеснок следует мелко порезать.

Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и сыром

Все это также добавляется в тесто и перемешивается. Оставим тесто на кабачки жареные в кляре с чесноком и сыром настояться. Приступим к главному ингредиенту — кабачку, который следует помыть и очистить от кожуры.

Можно также вынуть наиболее крупные семечки, так как даже после жарки они могут оставаться довольно твердыми.

Кабачки в кляре на сковороде

Некоторые хозяйки и вовсе удаляют всю середину, а вместе нее кладут побольше кляра. В принципе, центр кабачка можно и не трогать: Чтобы молодые кабачки в кляре с чесноком и сыром получились прожаренными, кабачок режут на круги не толще 1 см в ширину.

Кабачки в кляре с чесночным соусом

Предварительно разогреваем сковороду и хорошо смазываем маслом. На нее выкладываем уже обваленные в тесте для кляра кусочки кабачка. Кабачки в кляре с сыром и чесноком на сковороде готовятся всего 6-7 минут, то есть по 3-4 минуты приходится на каждую сторону. Как только вы видите, что края зарумянились, нужно перевернуть. Если кабачки прилипают — долейте масла. Рекомендуется использовать качественную сковороду с антипригарным покрытием. Что ж, все готово!

Кабачки, жареные в кляре

Кабачки мы выкладываем остывать на тарелку, промакивая салфеткой, чтобы она убрала излишнюю жирность блюда.