Жареная картошка с салом и луком на сковороде рецепт

Соль — 1 ч. Картофель очистите от кожуры, помойте и просушите бумажной салфеткой. Иначе при контакте воды с жиром будет образовываться много брызг, которые могут обжечь руки, попасть в глаза и запачкать кухонную поверность.

Картофель нарежьте ломтиками или соломкой, как больше предпочитаете. Сало или смалец нарежьте кусочками среднего размера. Количество жира регулируйте самостоятельно.

Если любите жирные блюда, то его не жалейте, предпочитаете меньше наблюдать в тарелке жира, сократите количество сала в 2 раза. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, высушите и нашинкуйте полукольцами. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте соломкой.

Жареная картошка с луком, чесноком и салом на сковороде

В сковороду с толстым дном и стенками лучше выбрать чугунную емкость , положите кусочки сала и на среднем огне обжарьте его, чтобы вытопился жир. Поместите в сковороду картофель и перемешайте. Вытопленный жир можете не убирать со сковороды, если любите кушать шкварки.

К тому же в процессе жарки клубней, он будет еще вытапливаться. Обжарьте картошку до образования легкой золотистой корочки и положите репчатый лук. Продолжайте жарить продукты, периодически помешивая около 5-7 минут. Закройте сковороду крышкой, сделайте умеренный огонь и готовьте картошку еще 10 минут.

Добавьте в сковороду чеснок, посолите, поперчите, перемешайте и обжарьте без крышки еще 2-3 минуты.

Жареная картошка с салом на сковороде

Готовую жареную картошку с луком, чесноком и салом на сковороде выкладывайте на тарелку и приступайте к трапезе. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареную картошку на сале. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.

Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.