Сок из сельдерея и моркови на зиму рецепты

Сок сельдерея: как пить и комбинировать с другими соками

Сахар — 150 гр. Морковь помыть, очистить, потом опять помыть. Нарезать морковь мелкими кусочками, лучше измельчить тёркой или мясорубкой. Почистить тыкву, помыть, порезать на мелкие кусочки. Положить овощи в кастрюльку, долить небольшое количество воды. Готовить на небольшом огне до того момента, пока овощи станут мягкими. Протереть смесь через сито. Налить заготовку опять в кастрюльку, довести до состояния кипения. Положить сахар, лимонную кислоту и варить на небольшом огне 5 минут.

Разлить сок в горячие стерилизованные банки и сразу закрыть или закатать.

Сок сельдерея с морковью

Морковный сок, рецепт с яблоком Этот двойной сок даёт бесподобное сочетание вкуса и пользы. К морковному каротину присоединяются яблочные витамины и микроэлементы — витамин С для иммунитета, железо для обогащения крови кислородом и магний от стрессов и гибкости костей.

Не зря англичане утверждают, что яблоко в день — и доктор не понадобится, а в стакане сока содержится не одно яблочко. При консервации этого сока используется пастеризация, поэтому он сохраняет максимальное количество полезных веществ. Яблоки — 5 кг.

Сахар — 300 гр. Пропустить яблоки через соковыжималку, отставить, чтобы сок настоялся. Старательно снять грязь с морковки, очистить, порезать. Пропустить морковку через соковыжималки, жмых не выбрасывать — даже если он не нужен сейчас, его можно заморозить. Процедить морковный сок через ткань, если нет желания сделать заготовку с мякотью. Снять плотную пену ложкой и процедить её через ткань, сок процедить через сито с тканью или 5 слоёв марли. Вылить оба сока в кастрюльку, всыпать сахар. Разлить сок горячим в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками, чтобы увеличить шансы на сохранность сока, можно ещё пастеризовать наполненные банки до их закрытия.

После закатывания поставить банки вверх дном, укрыть, остудить, по ходу проверить плотность закатки или закрутки, хранить в прохладном месте. Если пастеризация вызывает сомнения, то можно проварить сок пять минут, потом прямо горячим разлить в стерильные банки, любой процесс варки оставляет в соке меньше витаминов, но даёт больше гарантий на его сохранность.

Рецепт морковного сока в соковыжималке с добавлением томатов и перца Такой сок можно использовать не только, как напиток, но и как основу для соусов и заправок. Это овощное три принесёт тройную пользу: Так же, болгарский перец придаёт соку интересный вкус, вызывающий аппетит. Конечно, людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы, язвой желудка или аллергикам стоит воздержаться от такого сока, но всем остальным он принесёт неоценимую пользу.

Этот напиток поможет сохранить витамины огородных овощей до зимы. Сладкий болгарский перец — 2 шт.

Чем полезен сок сельдерея и как его пить, противопоказания

Морковь — 2 — 3 штуки Количество ингредиентов можно менять в зависимости от личных предпочтений. Как сделать морковный сок в домашних условиях: Помыть томаты, убрать плодоножки, сделать разрез крестиком в районе плодоножки, бланшировать опустить в кипящую воду на пару секунд потом сразу в холодную , пока помидоры горячие снять шкурку, потом очистить от семечек, порезать. Помыть перец, очистить от семечек, порезать.

Тщательно помыть морковь, очистить, порезать. Воспользуйтесь соковыжималкой, чтобы получить сок из всех овощей по очереди. Перелить сок в кастрюльку, добавить соль. Варить на небольшом огне примерно 15 минут, пенку снимаем. Разлить бурлящий, то есть горячий сок по стерильным банкам.

Плотно укупорить, перевернуть горлышком вниз, отставить до полного остывания, проверить, не подтекает ли сок, хранить в прохладном месте. Морковный сок на зиму через соковыжималку с добавлением томатов и перца готов. Есть определённые правила употребления морковного сока, его рекомендуется пить за 30 минут до еды, лучше утром, так как в начале дня наш организм лучше усваивает полезные вещества.

Желательно не употреблять больше трёх стаканов сока в день. Сок действует эффективнее, если в него добавить ложечку растительного масла, молочка или сливок. Морковный сок хорошо смешивать с соком яблока, лимона, сельдерея, свёклы и других овощей, и фруктов.

Такой микс будет даже в два раза полезней. Нельзя забывать, что такой сок всё-таки полезен не всем, это происходит именно из-за большого количества каротина, который содержится в морковке. Печень тратит много энергии, чтобы усвоить этот компонент, поэтому потреблять его нужно в меру.

Невероятная польза сока сельдерея

Помимо этого, морковный сок нельзя людям с язвой желудка, гастритом с повышенной кислотностью и людям с сахарным диабетом.

Для наших читателей мы специально подобрали и другие интересные рецепты заготовок на зиму, к примеру, черничного варенья или компота из черноплодной рябины.