Рецепты торта с выпечкой коржей на сковородке

Торт "Наполеон" на сковороде

Масло сливочное или спред — 100 гр. Яйца — 2 крупных или 3 мелких. Сахар — 1 стакан. Для его приготовления берем небольшой, желательно неглубокий ковш.

Вбиваем яйца и растираем их с мукой и сахаром. Вливаем прохладное молоко, ставим на небольшой огонь, доводим до загустения при постоянном и непрерывном помешивании. Как только масса закипела, снимаем с огня. Отставляем для остывания, но, чтобы не образовалась корочка, присыпаем сверху сахарным песком. Как только масса остынет до теплого состояния, добавляем сливочное масло и тщательно размешиваем. Время приготовления 15-20 минут. Сливочный крем Сгущенное молоко — 1 банка.

Масло сливочное — 1 пачка, 250 гр.

Торт На сковороде! Никакой Духовки и раскатки коржей!

Размягченное сливочное масло перетираем ложкой, постепенно добавляя сгущенное молоко. Смешав компоненты, взбиваем миксером, пока объем не увеличится вдвое. Все, крем готов, и мы его тоже оставим на время в покое. Время приготовления 10-15 минут. Масло сливочное или маргарин — пачка 250 гр. Пора приниматься за коржи. Всю муку высыпаем в миску. Холодное масло или маргарин можно натереть на свекольной терке, но я его мелко рублю ножом в муке. Ничто так не подчеркивает сладкий вкус, как соль!

В холодную воду добавляем уксус или сок лимона. Быстро формируем тесто, но не вымешиваем тщательно. Оборачиваем пищевой пленкой, после чего помещаем на 30 минут в холодильник.

Торт «Наполеон» на сковороде

Через 30-40 минут ставим сковороду на средний огонь или цифру 2 при наличии электрической плиты. Делим тесто на нечетное количество кусков, чтобы использовать один корж для украшения, и тонко раскатываем. Время выпечки 2-3 минуты для каждого коржа. В нем вы найдете ответы на все оставшиеся у вас вопросы. Заключительный этап Как уже упоминалось, для смазки слоев я использую оба вида крема — заварной и сливочный со сгущенкой.

Заварной крем способствует быстрой пропитке, а сливочный — позволяет насладиться вкусом сгущенного молока. Чтобы слои лучше пропитались, следует тонко обрезать ножницами край каждого коржа. Не рекомендую пользоваться ножом, поскольку готовый корж крошиться и ломается под лезвием. Обрезанные в суповую тарелку края и один из коржей перетираются вручную до образования мелкой крошки. Наполеон украшается традиционно — крошкой посыпается верхняя часть и бока торта, обильно смазанные сливочным кремом, чтобы обсыпка прочно держалась по краям.

Готовый кулинарный шедевр должен настояться и пропитаться не менее шести часов при комнатной температуре, после чего его подают на сладкое к чаю. Если вам понравился мой метод приготовления, или возникли вопросы по технологии процесса, приглашаю обсудить наполеоновскую тему. Перед началом работы я засекла время, и уложилась в один час и 20 минут.

Сметанник на сковороде