Рецепты салатов по-корейски из цветной капусты на зиму

Рецепт салата из цветной капусты

Прежде всего, нужно подготовить основной продукт. Для салата берем среднюю головку, белого цвета, без повреждений. Разбираем капусту на соцветия.

Рецепт цветной капусты по-корейски в домашних условиях: 6 вариантов пикантного блюда

Опускаем в кипящую воду на 2 минуты, важно не переварить, чтобы цветная капуста не была мягкой. Достаем шумовкой и складываем в миску, чтобы остыла. Очистим и натрем морковь. Желательно на специальной терке для корейских салатов.

А теперь подготовим маринад. В емкость нальем воду, добавим сахар, соль и растительное масло. Ставим кипятить на огонь.

Цветная капуста по-корейски на зиму

Когда маринад закипит, добавляем уксус и выключаем огонь. Остывшую капусту складываем в небольшую эмалированную кастрюлю, перекладывая натертой морковью и посыпая кориандром и черным молотым перцем. Ждем, пока остынет, и убираем в холодное место. Оставляем пропитаться на 2 часа.

Салат из цветной капусты по-корейски

Капуста получается хрустящей, в меру острой. Уверена, что вам понравится рецепт, а салат найдет своих обожателей. Как приготовить цветную капусту по-корейски рассказала Нарядчук Елена, рецепт и фото автора. Даже не смотря на то, что эта красивая капуста очень полезная, на наших столах она встречается достаточно редко. Вряд ли кто готовит квашеную цветную капусту, чаще ее маринуют на зиму, готовят вкусные гарниры или салаты, чем мы с вами и займемся.

Вкусный и ароматный салат из цветной капусты по-корейски — прекрасный вариант для того, чтобы разнообразить постное меню или рацион диеты для похудения.

Чтобы поддерживать себя в прекрасной форме, достаточно употреблять цветную капусту 1 — 2 раза в неделю. На самом деле ответ очень прост, у обычных видов капусты в пищу употребляют листья, а в цветной капусте мы едим соцветия.

Отсюда и название этого сорта капусты. Цветная капуста 200- 300 грамм, Томаты крепкие, зрелые 1-2 штуки, Перец болгарский -1 штука,.