Рецепт тушеного кабачка с помидорами и сыром

Кабачки с помидорами, тушеные в сметане

ШАГ 1 Вымыть кабачок, нарезать толстыми кружками. Срезать толстую кожуру, убрать мякоть и косточки.

Кабачки тушенные с помидорами под сыром, пошаговый рецепт с фото

Разрезать каждый кружок пополам. ШАГ 2 На горячую чугунную сковороду налить растительное масло, выложить подготовленный кабачок. Обжарить с одной стороны до румяной корочки. ШАГ 3 Двумя вилками осторожно перевернуть каждую половинку кабачка, подсолить.

Закрыть крышкой и обжарить вторую сторону кабачка до румяной корочки. После этого обжаренные кусочки кабачка выложить лопаткой в большую емкость для дальнейшего тушения. ШАГ 4 Помидоры вымыть, удалить плодоножки. Каждую помидорину разрезать ломтиками.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке — 3 простых и вкусных рецепта

В емкость для тушения вылить половину сметаны, поверх которой выложить помидоры. ШАГ 5 Емкость с частью обжаренных кабачков и помидорами поставить на слабый огонь. За это время обжарить остальную часть кабачков, их постепенно добавлять в кастрюлю. ШАГ 6 Лук почистить и нарезать кружочками. Выложить лук в кастрюлю с тушащимися кабачками. ШАГ 7 Залить содержимое кастрюли сметаной, подсолить. Тушить до готовности лука примерно 30 минут.

ШАГ 8 Содержимое кастрюли надо постоянно перемешивать, так как смесь для тушения довольно густая.

Кабачки с помидорами и сыром

Чтобы на дне овощи не "подхватывало", постоянно перемешиваем. Готовые кабачки разливаем по глубоким тарелкам.