Рецепт свиных ребрышек на сковороде с грибами

Свиные ребра с грибами

Свиные ребрышки на сковороде. Пошаговый рецепт Основной ингредиент приготовления — свиные ребрышки. Очень хорошо использовать ребрышки, на которых больше мяса, а не жира. Чернослив без косточек заливаем горячей водой и оставляем, чтобы он постоял в воде несколько минут.

Заливать чернослив нужно обязательно: Для приготовления вкусных свиных ребрышек нам понадобится томат из помидоров. Я консервирую такую мякоть томата на зиму, но питьевой томатный сок, который продается в магазине —не подойдет. Если у вас нет жидкой томатной мякоти домашнего приготовления, то можно: Каким способом приготовить томат для приготовления ребрышек — решать вам.

В сковороду наливаем масло и ставим разогреваться на плиту. Для обжаривания ребрышек хорошо использовать большую сковороду: На хорошо разогретой сковороде обжариваем ребрышки со всех сторон до золотистого цвета. Обжаренные ребрышки перекладываем в отдельную глубокую сковороду для тушения казан, чашу от мультиварки в которой и будем их готовить. Одну луковицу очищаем, моем и нарезаем кубиками.

Свиные ребрышки с грибами тушеные в соусе на сковороде

Если вы любите много лука, то добавьте больше, чем по рецепту. Нарезанный лук отправляем в разогретую сковородку, в которой обжаривали ребрышки, и обжариваем до мягкости и нежного золотистого цвета.

Рецепт: Свиные ребрышки, тушенные с грибами и луком-пореем

Обжариваем лук на маленьком огне: Сливаем воду с чернослива и нарезаем его соломкой. Но если вы не едите чернослива, то приготовить свиные ребрышки по этому рецепту можно без добавления чернослива: В емкость с обжаренными ребрышками добавляем поджаренный лук, порезанный чернослив и перемешиваем. Затем к мясу добавляем лавровый лист и горошины перца вы можете добавлять и любую другую приправу к мясу.

В подготовленный томатный сок вливаем жидкий мед, и все хорошо перемешиваем если вы готовили томатный сок непосредственно перед приготовлением ребрышек — посолите по вкусу.

Томатный соус для приготовления ребрышек готов. Выливаем томатный соус в емкость с ребрышками, луком и черносливом. Тушить свиные ребрышки в томатном соусе с черносливом на среднем огне около одного часа.

Спустя это время попробуйте томатный бульон: Когда мясо начнет отставать от косточки — ребрышки готовы. Свиные ребрышки, тушенные в томатном соусе с добавлением меда — нежные, безумно вкусные и ароматные.

Свиные ребрышки с шампиньонами

А особой пикантности ребрышкам придает чернослив. Своей семье подаю к столу ребрышки, приготовленные на сковороде, с картофельным пюре или отварным рисом. У нас вы найдете еще очень много простых рецептов приготовления различных видов мяса.