Рецепт сыра из свежего молока с уксусом

Рецепт приготовления брынзы из молока и уксуса по шагам Шаг 1 У меня брынза часто используется в салаты. Так как я часто бываю у мамы в деревне готовлю я её сама, в целях экономии. На 3 литра молока получается примерно 400 грамм замечательной солёной брынзы, которая разнообразит ваш стол.

Перед тем, как начать готовить я хочу обратить внимание на то что брынзу я готовлю из натурального, жирного, деревенского молока. На магазинном молоке не готовила ни разу, поэтому результат может отличаться. Готовиться брынза очень просто, хотя и занимает достаточно много времени. Для начала нальём в кастрюлю коровьего молока.

Затем поставить кастрюлю на плиту. На медленном огне довести молоко до кипения. Шаг 2 Уксус отмерить ровно 50 мл.

Брынза из молока и уксуса рецепт с фото

Вместо уксуса можно использовать сок лимона. Шаг 3 В кипящее молоко вылить уксус и постоянно помешивать.

Домашний сыр на яблочном уксусе

Буквально за минуту получается такая картина: Шаг 4 Марлю сложить в 2 слоя и положить в дуршлаг. Вылить свернувшееся молоко в дуршлаг и дать сыворотке стечь.

Шаг 5 Повесить над раковиной марлевый мешочек с брынзой и оставить на час для того чтобы сыворотка полностью стекла. Шаг 6 Затем положить нашу брынзу под пресс, предварительно накрыв блюдцем, на час для того чтобы она спрессовалась и держала форму.

Шаг 7 Сделать солёный раствор и залить брынзу, она должна так же быть под прессом. Шаг 8 Через 6-8 часов брынза будет готова!

Домашний сыр - почти брынза

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.