Рецепт приготовления холодца из рульки свиной и курицы

Рецепт приготовления холодца со свиной рулькой и курицей по шагам Шаг 1 Чтобы приготовить вкусный холодец, буду использовать такие продукты: Шаг 2 Свиную рульку хорошо промою под холодной водой. Разрублю на три части. Опять промываю и помещаю в подходящую ёмкость для варки. Курицу тоже помою и почищу. Курица у меня попалась старая, потому вариться будет долго. Помещаю все в кастрюлю, заливаю холодной водой.

Холодец из свиной рульки

Сливаю воду, мясо хорошо промываю. Опять все складываю в кастрюлю, заливаю водой чуть выше мяса. И отправляю на плиту.

Рецепт холодца из свиной рульки. Вторые блюда

Выставляю минимальный огонь и на часов пять - пусть томится. Слежу, чтобы не было заметного кипения. Шаг 3 По истечении пяти часов очищу лук и морковь, помою. Морковь разрежу на четыре части. Шаг 4 Морковь ввожу в бульон. Шаг 5 Следом добавляю лавровый лист и специи по вкусу. Еще 30 минут потомлю на маленьком огне. Шаг 6 Когда холодец остынет, отделяю мясо от бульона. Шаг 7 На мелкой тёрке натру чеснок.

Как варить холодец из рульки и курицы

Шаг 8 В тёплый бульон ввожу натертый чеснок, хорошо перемешиваю. Даю настоятся минут 15.

Холодец со свиной рулькой и курицей рецепт с фото

Если надо, добавляйте специи по вкусу. Шаг 9 Процеживаю бульон через двойной слой марли. Сверху ложкой собираю лишний жир. Шаг 10 В лоточки выкладываю мясо. Шаг 11 Заливаю приправленным бульоном и посыпаю рубленым зеленым луком. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.