Рецепт пиццы настоящей в домашних условиях в духовке

Приготовление теста для пиццы Высыпьте муку горкой в миску или на стол и смешайте с мукой Дрожжи положите в чашку, смешайте с сахаром и добавьте около 50 мл теплой воды. Дайте постоять минут 5. Теперь, когда дрожжи и сахар растворились соедините их с мукой. Добавьте примерно 30 мл оливкового масла.. Замесите в ручную эластичное мягкое тесто. Процесс вымешивания должен занять не более 10 минут. Положите тесто в миску предварительно смазанную оливковым маслом и накройте влажной салфеточкой.

Дайте тесту подышать примерно минут 30.

Men's Health. Журнал

В итоге, тесто должно быть очень эластичным, не рваться. Однако, следите за тем, чтобы оно не получилось слишком забитым.

Самая настоящая итальянская и невероятно вкусная пицца

Приготовление соуса для пиццы Возьмите помидоры и на противоположной от плодоножки стороне сделайте два перекрёстных надреза. Поместите томаты в миску так, чтобы они оказались полностью внутри и была возможность залить их водой покрыв весь плод. Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком примерно на 5 минут. Теперь достаньте помидоры и снимите с них кожуру Нарежьте томатную мякоть кубиками. Очистите 4 зубка чеснока и мелко его нарежьте. Налейте на сковородку масло и обжарьте чеснок, но не дайте ему подгореть иначе соус будет горчить.

В слегка обжаренный чеснок добавим помидоры соль и специи.

Настоящая итальянская пицца в домашних условиях - рецепт с фото

Из специй желательно использовать итальянские травы или просто сушенный базилик и чабрец еще его называют орегано. Тушим все до того момента пока не выпарится большая часть жидкости и соус станет кремообразным, похожим на густое пюре. Отставляем соус в сторону и даем остыть. Последний этап приготовление пиццы Делаем и теста корж.

Лучше делать это вручную: Если вручную не получается, раскатывайте тесто скалкой, но помните, что классическая итальянская пицца должна быть тонкой и без бортиков. Поместите тесто на противень предварительно смазанный оливковым маслом Теперь смажьте маслом сам корж Обильно намажьте тесто соусом не доходя примерно 1,5 см до края Нарежьте кружочками моцареллу и томаты Разложите начинку на тесто Запекать пиццу следует не более 15 минут при температуре около 220 градусов.

Готовую пиццу следует посыпать листиками свежего базилика и подавать на стол горячей. Конечно, быстрее и проще купить полуфабрикат в магазине и приготовить пиццу в микроволновой печи, но поверьте домашнее блюдо гораздо вкуснее и полезнее.

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях

Мы публикуя свои рецепты искренне надеемся возродить традиции домашнего приготовления еды. Ведь используя этот рецепт и хорошее сухое белое вино, Вы сможете с легкостью устроить дома вечера итальянской кухни. ХозОбоз, в свою очередь, продолжит разыскивать для Вас оригинальные и аутентичные рецепты из кулинарных традиций разных стран мира.

Только мы выбираем для Вас все самое вкусное и интересное, а главное обязательно полезное.