Рецепт говяжьей печень с помидорами в духовке

Печень, запеченная с помидорами и луком под сыром

Печень куриную очистить от пленок, удалить желчные протоки, чтобы не горчила. Нарезать лук в виде кубиков, натереть морковь, порубить чеснок.

Печень в духовке

Рис промыть под проточной водой. Процесс готовки начинается на плите. Сначала в ней нужно тушить морковь с луком на растительном масле. Когда они будут почти готовы, добавить рис, посолить, поперчить, добавить чеснок. Продолжить тушение, за это время рис приобретет красивый цвет. Печень отварить время — 5 минут , нарезать кубиками. В огнеупорную глубокую посуду налить немного масла. Выложить половину риса с овощами.

Куриная печень с овощами в духовке

В середину — отварную печень. Сверху оставшуюся часть риса с овощами. Прикрыть листом фольги, который убережет блюдо от пригорания. В духовке выдержать 40 минут. Рис пропитается овощами и соком печени, но будет рассыпчатым.

Говяжья печень под сыром

Можно подать на стол в той же посуде либо переложить на красивое блюдо. И добавить немного свежей, нарубленной зелени. Рецепт печени со сметаной в духовке Печень часто становится очень сухой в процессе готовки, но положение спасает сметана. Если ее добавить во время тушения на открытом огне или в процессе запекания, то полезный продукт сохранит нежную мягкость. В этом рецепте используется куриная печень, но вполне подойдет свиная или говяжья.