Рецепт бисквита в домашних условиях простой на кефире

Ирина Камшилина Диетический, полезный кисломолочный продукт — кефир нередко используется для готовки разных блюд. Он часто добавляется в сладкую выпечку, которая получается воздушной и нежной. К примеру, домашний торт на кефире может быть медовым или шоколадным, иметь коржи разного цвета и формы, пропитываться заварным, сметанным или масляным кремом. Чтобы получить вкусную, ароматную, нежнейшую и красивую выпечку, необходимо строго придерживаться рецептуры.

Как приготовить торт на кефире Выпечка с кисломолочными продуктами имеет легкую, нежную структуру, получается вкусной и ароматной.

Торт на кефире: рецепты с фото

Пироги и торты на кефире похожи на бисквит, поэтому любители таких коржей по достоинству оценят их. Сладкое блюдо легко сделать, самое главное — точно придерживаться рецепта.

Рецепты бисквита на кефире

Иногда добавляют маргарин или сливочное масло для усиления вкуса. Статьи по теме Как приготовить бисквит на кефире Домашний торт Черный принц Ванька кучерявый на сметане Для приготовления тортов можно использовать кефир различной жирности и типа биокефир, бифидок с полезными бактериями и т.

Некоторые заменяют сахарный песок медом. В качестве начинки делают сметанный, масляный, творожный крем, берут свежие или мороженые фрукты и ягоды, орехи и сухофрукты, шоколад, сгущенное молоко.

Бисквит на кефире

Выпекание тортов осуществляется в духовке, микроволновке или мультиварке. Почему не пропекаются коржи на кефире для торта Иногда изделия имеют красивый и аппетитный внешний вид, а внутри остаются сырыми.

Чтобы такого не произошло, стоит придерживаться определенных правил приготовления теста и его выпекания. Несколько советов опытных кулинаров: Перед тем, как вбивать яйца в тесто, их необходимо тщательно взбить.

Бисквит на кефире - рецепт с фото

Чрезмерное количество сахарного песка отрицательно сказывается на качестве теста. Особенность коржей на кефире: Десерт с кефиром должен отлично пропечься, если добавить в тесто немного разрыхлителя или соды. Неудача может произойти из-за несоблюдения температурного режима. Идеальная высокая температура для приготовления коржей — 200 градусов. Правда, когда тесто с кефиром заливное, то через две-три минуты после посадки его в духовку температуру уменьшают до 180 С.

В ином случае, верхняя часть бисквита обгорает, на ней появляются трещинки, а середина остается сырой. Почему садится бисквитное тесто для торта на кефире Чтобы тесто не садилось и выглядело аппетитно, стоит следовать правилам приготовления бисквита. Блюдо будет красивым и вкусным, если тесто замесить и запечь правильно: Если игнорировать технику замешивания теста на основе кефира, то десерт может упасть.

Надо строго соблюдать пропорции, хорошо взбивать яичные белки, применять только качественный разрыхлитель и так далее.

Когда с тестом обходятся неаккуратно, то бисквит нередко садится. Наполненную форму для выпечки нельзя трясти, ударять обо что-либо.

После выпекания нежный кефирный корж нужно вынимать максимально осторожно. Если сладкое блюдо вынуть из мультиварки или духовки раньше положенного времени, то вместо плотных и красивых коржей получатся осевшие. Тесто необходимо отправлять готовиться сразу после замешивания и выкладывания в форму. Иначе можно испортить внешний вид десерта.

Рецепт торта на кефире в домашних условиях Есть много рецептов, по которым можно испечь торт с кисломолочкой. Можно выбрать выпечку с простым алгоритмом приготовления или более сложный вариант.

Начинки тоже представлены в широком ассортименте: Чтобы получилось идеальное во всех отношениях сладкое блюдо, нужно придерживаться рецептуры и технологии его приготовления.