Плов узбекский рецепт со свининой на сковороде

Фото рецепт приготовления узбекского плова со свининой Нарезаем ножом лук, при этом не мельчим. Морковь скоблим и режем брусочками. Мякоть свинины нарезаем кубиками.

Узбекский плов со свининой рецепт с фото

Для плова лучше использовать мясо пожирнее. Рис промываем и замачиваем на 30-40 мин в прохладной воде. Казан ставим на максимальный огонь, наливаем подсолнечное масло и хорошо разогреваем. Опускаем в масло нарезанный лук, оно при этом должно хорошо бурлить.

Обжариваем лук до золотистого цвета. Затем выкладываем в казан мясо, жарим с двух сторон до образования румяной корочки, переворачивая один раз. Мечтаете избавиться от лишнего веса без вреда здоровью?

Надежный способ - просто пейте пче... Высыпаем к мясу с луком морковь и, периодически помешивая, жарим до мягкости моркови. На это уйдет примерно 5-7 мин.

Головку чеснока слегка очищаем от шелухи и вставляем в центр мяса с морковью. Доливаем воды 300-400 мл. После этого убираем чеснок и на время откладываем его в сторону.

Высыпаем рис в казан. При этом, жидкость должна крупу слегка покрывать. Если воды оказалось много, тогда делаем небольшие углубления в рисе, чтобы она быстрее выкипала. Как только большая часть воды испарится, кладем чеснок назад в казан.

Плов из свинины

Посыпаем специями кинзой и зирой , накрываем крышкой. Убавляем огонь на минимум и готовим 20-30 мин. Вкусный узбекский плов со свининой готов! Так же рекомендуем непременно приготовить плов с фрикадельками , особенно это блюдо нравится деткам.