Рецепты соуса из слив желтых на зиму

В первую очередь нужно приготовить из слив пюре, предварительно помыв сливу, удалить из неё косточки и хвостики. Готовить его можно несколькими способами: Фрукты высыпать в кастрюлю, налить немного воды на дно и проварить их, чтобы они стали мягкими.

Затем все вылить в сито и протереть — кожица и косточки останутся в сите. Сливу залить кипятком, немного подержать, затем снять с них кожицу, удалить косточки, а мякоть измельчить блендером. Из сливы убрать косточки и прокрутить её через мясорубку.

Сливу разделить на дольки, вынуть косточки и половинки натереть на тёрке, так чтобы кожица осталась в руках. Чеснок выдавить через чесночницу, острый перец разрезать, удалить семена и мелко измельчить. Добавить все к сливовому пюре, а также все сушёные специи, растительное масло, соль и сахарный песок. Поставить полученную массу на огонь, после того как закипит, огонь убавить и тушить на медленном огне 1 час.

Ткемали из слив

В процессе варки соус нужно обязательно помешивать деревянной ложкой, чтобы он не пригорел. После варки соус становится однородным и густым. Во время приготовления этого рецепта обязательно следует пробовать полученную массу и при необходимости добавить соль, сахарный песок или специи по вкусу. Готовый соус из слив на зиму разливают в стерилизованные банки и закрывают стерильными крышками.

Рецепты соуса из слив к мясу на зиму

Из данных ингредиентов получается 500 мл сливового соуса. Соус по этому рецепту получается густой, а при застывании он становится ещё гуще.

Кисло-сладкий ткемали

Если готовить такую приправу к мясу по этому рецепту на зиму, то следует увеличить количество ингредиентов. Все зависит от того, сколько хотите приготовить на зиму. Такой сливовый соус к мясу подают холодным, также его можно подать и к рыбе, птице, картофелю.

Отлично эта приправа сочетается с шашлыком из баранины, свинины и говядины. Рецепт сливового соуса с чесноком и томатом По такому рецепту можно приготовить сливовый соус на зиму или можно сварить небольшое количество, которое употребляется в течение некоторого времени.

По вкусу сразу нельзя угадать, что в приправе присутствует слива, так как заправка получается кисловато-сладкого вкуса, что очень подходит к мясным блюдам. Особенно такая приправа хороша зимой, когда организм требует чего-нибудь вкусненького и добавки витаминов.

Учимся готовить ткемали из сливы на зиму

Сделать такую заправку по предложенному рецепту совершенно не сложно, так как все ингредиенты можно купить на рынке или вырастить на своём садовом участке при его наличии.