Рецепт вкусно пожарить свинину на сковороде кусочками

Свинина кусочками на сковороде

Соль — 1 ч. Мясо промойте под струей холодной водой, промокните бумажной салфеткой и нарежьте средними кусочками, примерно по 3 см.

Свинина на сковороде: рецепты с фото

Если свинину нарезать мелко, то она пригорит и может стать сухой. Очищенную морковь с луковицей и чесноком нарежьте брусками или соломкой. В сковороде очень хорошо разогрейте растительное масло. Положите мясо и включите большой огонь. Следите, чтобы мясо располагалось в сковороде в один слой, это важно! Иначе оно начнет выпускать много сока, от чего начнет не жариться, а тушиться.

Переверните его через 5 минут и снова оставьте.

Как приготовить аппетитную жареную свинину на сковороде

Когда со второй стороны оно приобретет румяную корочку, прикрутите пламя и снова перемешайте. Образовавшаяся корочка под воздействием горячей температуры будет сохранять в кусочках весь сок. Только когда мясо приобретет румяный оттенок, положите в сковороду лук с морковью и чесноком.

Перемешайте продукты и обжарьте 10 минут. Теперь приправьте блюдо перцем, специями и влейте сметану. Составляющие перемешайте, закипятите, закройте крышкой и протушите в соусе 20 минут. Сметана размягчит мясные волокна и сделает свинину очень мягкой. За 5 минут до готовности приправьте кушанье солью. Соль способствует выделению сока, поэтому посолив свинину раньше времени, она пустит жидкость и станет сухой.

Как правильно пожарить свинину на сковороде — секреты приготовления + 6 оригинальных рецептов

Сытное и вкусное кушанье готово. Сервируйте мягкую тушеную свинину в сметанном соусе к столу с любым гарниром. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить мягкую свинину на сковороде. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.

Как вкусно пожарить свинину на сковороде

Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.