Рецепт глинтвейна в домашних условиях с фруктами

Глинтвейн с фруктами

Как приготовить глинтвейн дома — 4 рецепта из красного и белого вина

Поделиться Поделиться Доброго времени суток, мои замерзшие друзья. Если вы попали на эту статью, то это значит, что вам нужна помощь. Холод деморализует, притупляет мыслительный процесс и просто подкашивает здоровье. Пришло время готовить настоящий, классический глинтвейн, который не только согреет тело, но и душу. Давайте сначала разберемся, что такое глинтвейн, потому как многие не совсем понимают его истинную сущность.

В историю углубляться я не буду, ибо история не согреет тело и душу, от нее не будешь спать как младенец и уж, тем более, от нее не улучшится настроение.

Фруктовый глинтвейн

Говорят, что глинтвейн пили еще в Древнем Риме, только он был холодный. По достоинству напиток оценили жители более холодных стран: Хочу сразу затронуть вопрос о выборе основного компонента напитка.

Изначально, вино для глинтвейна использовалось французское, бордо или кларет. В любом случае, вино должно быть красным есть варианты глинтвейна и на белом вине , сухим или полусухим, но ни в коем случае не десертным или крепленым десертные или крепленые вина сделают глинтвейн слишком резким.

Меня, конечно, это не сильно расстраивает. Первый мой глинтвейн был коммерческим, на одну порцию. Ниже вы сможете найти несколько таких рецептов. Чаще всего перегревают напиток: После 100 градусов напиток станет напоминать компот, будет кислым и не очень приятным на вкус.

Готовим классический глинтвейн

В классическом исполнении глинтвейн готовится с водой: Сначала наливает в кастрюлю воду, доводим ее до кипения, добавляем специи, кипятим минут 5-15, добавляем сахар или мед и только потом вино. Некоторые эксперты рекомендуют добавлять мед в конце, чтобы сохранить как можно больше его полезных свойств.

7 рецептов глинтвейна — классический в домашних условиях

К слову сказать, в классическом рецепте о меде и вовсе не упоминается. Возможно, это связано с тем, что горячий мед плохо влияет на желудок. Я предпочитаю готовить глинтвейн по другой схеме, без воды. Сразу наливаю в кастрюлю вино, нагреваю его до образования белой пенки, добавляю мед и специи. Перемешиваю, бросаю фрукты и держу на медленном огне, постоянно помешивая.

На самом деле можно добавлять любую из согревающих специй. Ни разу не готовил напиток по строгому рецепту — все определял на вкус, особенно количество специй и меда.

Сахар не использовал ни разу. Но для тех, кто привык следовать четким инструкциям, я решил подготовить несколько простых рецептов глинтвейна. Простые рецепты глинтвейна Все ингредиенты можно заменять. Специи лучше использовать в целом виде, не молотом — они лучше. Можно завернуть специи в марлю или чайный пакет, чтобы мелкие частички не попали в бокал, а затем в рот.