Рецепт браги для самогона из ржи без дрожжей

Рецепт приготовления браги из ржи без дрожжей

Еще много лет тому назад хлебный самогон применяли как лекарственный напиток от различных болезней. Со временем об этом чудодейственном напитке забыли, но сегодня мы попробуем возродить традиции своих предков и рассмотрим несколько рецептов приготовления самогона из ржи без дрожжей. Ржаной самогон — рецепт без использования дрожжей Хлебный напиток является достаточно крепким, и готовят его из ячменя, пшеницы или ржи с использованием диких дрожжей.

Напиток имеет характерный привкус благодаря тому, что в него не добавляют обычные дрожжи. Это достаточно хорошо сказывается на вкусе и аромате самогона.

Если напиток сделать точно по рецепту, указанному ниже, то он имеет слегка ощутимый вкус зерна, пить его нужно в охлажденном виде. Если в качестве сырья взять рожь, то напиток будет насыщенным и отдавать некими пряностями, если пшеницу — мягким. По желанию в рецепт добавляют анис, кориандр, гвоздику.

Секреты приготовления качественного самогона из ржи

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты: Процесс приготовления хлебного самогона следующий: Сначала необходимо вырастить дрожжи. Для этого ржаное зерно нужно тщательно промыть водой, засыпать в емкость 25 литров ровным слоем.

Затем в емкость налить воды столько, чтобы она была на пару сантиметров выше, чем зерно. Всыпать 0,8 килограмм сахарного песка и перемешать. Так зерно должно простоять около 5 дней в темном помещении. Когда появится кисловатый запах, то это говорит о том, что дрожжи готовы.

Тонкости приготовления ржаного самогона

Сироп залить в емкость с рожью, накрыть крышкой и поместить под гидрозатвор, поддерживая температуру около 22-28 градусов. Через 6 дней сироп можно будет перегонять. Готовую бражку необходимо слить в отдельную емкость и перегнать обыкновенным самогонным аппаратом. Стоит отметить, что приготовленные дикие дрожжи можно применять до 4-х раз, необходимо лишь добавлять в емкость с рожью сахарный сироп и через 6 дней сливать готовую брагу.

После всех этапов, описанных немного выше, следует процесс разбавления и очистки напитка. Готовый напиток нужно поддать очистке от сивушных масел, различных примесей и запаха. Очень просто — стоит лишь в рюмке растворить несколько кристаллов марганцовки и влить в емкость с самогоном. Буквально через пару дней появятся черные хлопья, от которых необходимо избавиться. Затем рекомендуют изготовить специальный фильтр: И тонкой струей через трубочку пропустить напиток через фильтр.

После процеживания трех литров напитка нужно заменить фильтр. Самогонка из ржи готова. Перед употреблением советуют дать напитку настояться около 5 дней, это улучшит вкус и аромат.

Зерновая брага для самогона из пшеницы ячменя или ржи без дрожжей — правильный рецепт браги.

Бездрожжевой метод приготовления самогонки из ржи Самогонка из ржи, полученная без употребления дрожжей, нуждается в приготовлении заброда.

Делается это вовсе не сложно, зато напиток получается с оригинальным вкусом и запахом.

Рецепт приготовления браги из ржи без дрожжей. Самогон из ржи без дрожжей

Для приготовления нужны такие продукты: