Хороший коньяк из самогона в домашних условиях рецепт

Как приготовить коньяк из самогона в домашних условиях

Коньяк из самогона

Через восемь дней получится темно-золотистая жидкость готовая к употреблению. В трех литровую бутыль выливается предварительно очищенный самогон, в него все составляющие, 10 дней в прохладе и темноте вполне достаточно для настаивания. Разливается в бутылки, процеженным заранее. Перед подачей не лишней будет дополнительная фильтрация. Дубовые щепки Этот рецепт позволит изготовить напиток, напоминающий настоящий французский коньяк, ведь на родине он настаивается в дубовых бочках.

Это она дает напитку исключительный запах и вкус.

Как приготовить коньяк из самогона в домашних условиях — 6 лучших рецептов

Поэтому и щепки следует подвергнуть такой же обработке. Где раздобыть этот ценный материал? Естественно, в лесу, дуб, растущий в черте города, не подойдет, важно, чтобы продукт был экологически чистым. Ветки дерева необходимо срезать, распилить на небольшие чурки и просушить дней 15. Затем их надо разделить ножом на тонкие щепки.

Для обработки, выложить на противень, обрызгать немного водой и поместить в нагретую духовку. Когда она потемнеет и появится легкий дымок, важно, не пропустить момент, и не допустить, чтобы они подгорели. Сразу же добавить в емкость с самогоном и хорошо взболтать.

Крупные щепки обжигаются паяльной лампой, можно проделать это и над газовой плитой. Теперь они закладываются в стеклянную тару бутылки или банки и заливаются самогоном, добавляется ст. Особенно удачный коньяк получается из дистиллята на основе браги, изготовленной на фруктах или винограде.

Должно пройти не менее 10 дней, прежде чем напиток настоится.

Как приготовить коньяк в домашних условиях из самогона

Но результат получится гораздо лучше, если бутылки постоят месяц. Из древесины в алкоголь перейдут аминокислоты, смолы, масла и другие ферменты. Тогда и вкус будет более насыщенным и приятным, аромат мягким, а цвет янтарным. Кстати, сахар можно предварительно перетопить, тогда вкус будет более выраженным, а оттенок ярким.

Домашний коньяк из самогона: рецепты на любой вкус

На небольшом огне, непрерывно помешивая, нужно расплавить его до коричневого цвета. Тут важно не пережечь его, иначе алкоголь будет пахнуть горелым, и останется привкус горечи. Пока сахар не загустел его горячим надо влить в банку и тщательно размешать деревянной ложкой. Коньяк Сибирский Удивительно, но в Сибири тоже издавна делали коньяк из самогона, для его приготовления используются продукты, свойственные этой местности. Напиток получается оригинального, незабываемого вкуса.

Сначала сырец обязательно очищается молоком: Оно быстро свернется, но надо еще немного подождать, чтобы процесс закончился и хлопья осели на дно.

Потом жидкость освобождается от осадка. В очищенный самогон выливается настой коры дуба, ее 2 ложки заливают кипятком и настаивают, после этого он охлаждается и процеживается. Туда же высыпается с полстакана кедровых орехов, допускается использовать только их скорлупу. Выдерживается он не меньше месяца, потом фильтруется и разливается в бутылки.