Что можно приготовить из баклажанов простой рецепт

Приятный бархатистый вкус с неповторимым пряным послевкусием любым блюдам придает летнее настроение. Радует и то, что приготовить из баклажанов можно много чего вкусного и интересного. Этим и предлагаем заняться прямо сейчас. Классика в миниатюре На Кавказе знают толк в рецептах вкусных быстрых закусок из баклажанов. Рулетики с сациви — одна из самых любимых. Режем 4 баклажана широкими пластинами, натираем солью и оставляем на полчаса, чтобы ушла горечь.

Простые рецепты из баклажанов

Затем смазываем маслом и жарим до золотистого цвета. Перемалываем в крошку 200 г грецких орехов. Мелко шинкуем пучок кинзы, луковицу и 3—4 зубчика чеснока, соединяем с орехами.

Заправляем густую массу 1 ч. Делаем рулетики из полосок баклажанов и сациви. Такое угощение украсит любое семейное застолье. Другие рецепты праздничных закусок из баклажанов с фото ищите на нашем сайте. Огонек в банке Приготовление блюд из баклажанов невозможно представить без домашних заготовок. Рубим 1 кг баклажанов с кожурой толстыми кружками, пересыпаем солью и оставляем, чтобы овощи пустили сок.

Затем поджариваем с обеих сторон в сковороде, смазанной маслом.

Что приготовить из баклажанов: 5 простых, но потрясающе вкусных блюд

Очищаем от семян и перегородок 2 сладких перца и один горький. Вместе с 2—3 дольками чеснока перемалываем их через мясорубку, добавляем 30 мл столового уксуса, по 1 ст. Укладываем жареные баклажаны в полулитровые банки, покрывая каждый слой острой заливкой. Остается закатать и простерилизовать банки — такая закуска лучше всего согреет морозной зимой. Воспоминания о лете Салат из баклажанов — диетическое блюдо с гармоничным сочетанием вкусов.

Фиолетовое меню: готовим блюда из баклажанов на любой вкус

Остывшие плоды нарезаем кружочками. Рубим дольками 4 томата. Измельчаем в блендере половину пучка петрушки, 3—4 веточки мяты и 2—3 дольки чеснока. На тарелку слоями выкладываем баклажаны, помидоры, поливаем заправкой и посыпаем раскрошенной фетой. Легкий, но довольно сытный салат доставит удовольствие худеющим. Рагу само себя готовит Блюда из баклажанов в мультиварке придут на выручку, когда стоять у плиты нет времени.

Очищаем 3 баклажана от кожуры, рубим кружками, пересыпаем солью. Режем кусочками 500 г свинины и подрумяниваем на растительном масле в чаше мультиварки с солью, перцем и майораном. Закладываем к мясу измельченные морковь и луковицу, томим 10 минут.

Далее вводим 2 розовых томата кубиками, баклажаны и болгарский перец соломкой, вливаем 300 мл кипятка. В конце при желании добавьте зелень и чеснок по вкусу. Такое блюдо удачнее всего дополнит гарнир из риса.

Блюда из баклажанов с фото от наших кулинаров

Баклажаны в теплой компании Прекрасно сочетают богатый вкус и пользу рецепты вторых блюд из баклажанов в духовке. Режем 2 баклажана с кожурой кружками, натираем солью, сбрызгиваем оливковым маслом, оставляем на время.

Жарим с обеих сторон. Пассеруем в сотейнике луковицу с 2 зубчиками чеснока, вводим 400 г томатов в собственном соку, томим до загустения, кладем соль, перец и базилик по вкусу.

В смазанную маслом форму выкладываем слой жареных баклажанов, поливаем томатным соусом, посыпаем тертым сыром. Чтобы такая запеканка получилась сытнее, можно добавить мясной фарш. Бодрые овощные старты Отлично впишутся в семейное меню из баклажанов овощные оладьи. Режем баклажаны на кусочки, измельчаем в блендере с добавлением яйца. Даем тесту настояться полчаса, чтобы разбухла овсянка.

Разогреваем сковороду с маслом, ложкой формируем оладьи и жарим до хрустящей корочки. Для более интересного вкуса можно добавить к баклажанам тертые кабачки, картофель или твердый сыр.

Такие оладьи идеально подойдут для сытного завтрака. Пирог с душой нараспашку Как насчет пирога с баклажанами? Режем кружками баклажан, засыпаем солью на полчаса, хорошо промываем и подсушиваем.

Также режем кружками половину цукини. Замешиваем тесто из 150 г муки, 100 г подмороженного и порубленного кубиками сливочного масла, 3—4 ст. Оставляем его отдыхать в холоде на полчаса. Раскатываем из теста пласт, выстилаем круглую форму с бортиками, выкладываем баклажаны и цукини.

Измельчаем пучок петрушки, 100 г соленого сыра и 2 зубчика чеснока, соединяем со взбитым яйцом и 150 мл сливок. Готовый пирог дополните кусочками сыра и свежей зеленью. Сытный открытый пирог — беспроигрышный способ порадовать любителей домашней выпечки.

Баклажаны хороши тем, что сочетаются с самыми разными продуктами, готовятся быстро и без особых ухищрений. А если у вас есть чем ее дополнить, мы будем только рады.