Варенье из сливы на зиму пошаговый рецепт

Сливовое варенье на зиму

Пошаговый рецепт варенья из сливы без косточек с яблоками Слива — чудесный летний фрукт, радующий своим превосходным вкусом.

Из слив хозяйки с удовольствием варят на зиму варенья, джемы, компоты по проверенным рецептам, сушат или просто замораживают. Однако самой популярной заготовкой из слив на зиму остаётся варенье. Сливовое варенье зачастую используют как начинку для выпечки, ведь в пирогах и кексах, блинчиках и запеканках цельные фруктовые дольки выглядят как на картинке.

Варенье из сливы пятиминутка без косточек. Пошаговый рецепт с фото

Такое лакомство, практически не имеющее противопоказаний, подойдёт как для детского питания, так и для рациона взрослых. Такая заготовка на зиму сохраняет нежные плоды весь год, наполняет их ароматом специй, добавляет изысканные нотки вина или шоколада. Существует множество рецептов приготовления. А совмещение слив с разными добавками, ягодами или фруктами предаёт данному десерту разнообразие, позволяет дать свободу фантазии во время приготовления этих богатых витаминами фруктово-ягодных угощений.

Что важно знать о сливах Польза и вред слив Они считаются одними из полезнейших летних плодов после клубники. Эти фрукты дарят организму изобилие микроэлементов и витаминов. Сливовая мякоть широко применяется в косметологии. Маски из этих фруктов прекрасно справляются с насыщением витаминами любого типа кожи.

Варенье из слив без косточек

Плоды слив полезны при проблемах с пищеварением и запорах. Употребление этих летних фруктов способствует регулированию уровня кислотности желудочного сока и лечению болезней двенадцатипёрстной и прямой кишки. Любой сорт сливы будет также полезен и при расширении сосудов.

Постоянное употребление слив способно устранять тромбы, а также предотвращать их появление. В сливе содержатся витамины В — отличные иммуномодуляторы, и витамины А — поддерживающие работу печени и полезные для зрения и нервной системы. Благодаря высокому содержанию натрия, слива помогает справляться с отёчностью и выводить шлаки из организма.

Любые сорта сливы полезны при заболевании почек. Кроме того, эти фрукты будут полезны для гипертоников, язвенников, при атеросклерозе или холецистите.

Но несмотря на множество полезных свойств, сливу нельзя постоянно включать в рацион детей. Диабетикам и людям, страдающим избыточным весом, нужно быть очень осторожными при потреблении слив. А вот при подагре и ревматизме слива вообще категорически противопоказана. Как собрать и подготовить сливы Бытует мнение, что самое сладкое и вкусное варенье получается из белого сорта слив.

Однако это спорный вопрос. Варенье из синих слив обладает более отчётливым и насыщенным вкусом. Сливы созревают с начала или середины августа до конца сентября. Поэтому у хозяек будет предостаточно времени для заготовок из этих фруктов. Плоды как собирают с земли, так и срывают прямо с деревьев.

При этом важно следить, чтобы они были обязательно спелыми, но не перезревшими или гнилыми ни в коем случае.

Собранные фрукты нужно тщательно перебрать, червивые или порченые плоды выкинуть. Оставшиеся сливы хорошо вымыть и удалить из них косточки. Обработав таки образом фрукты, можно приступать к приготовлению варенья из сливы без косточек на зиму. В какой посуде варить варенье Лучше всего для приготовления сливового варенья подойдёт алюминиевая кастрюля или таз.

Именно в таре из алюминия варенье точно не подгорит. Также понадобится ложка для удаления пены и блюдце. Хранить сливовый десерт лучше в маленьких баночках, в них оно будет выглядеть очень красиво. Несколько полезных советов Эти простые советы вам пригодятся: Чтобы сделать заготовки из слив разнообразней, будет нелишним добавить к ним любые сезонные плоды.

При использовании кислых сортов слив можно добавить побольше сахара, если сорт наоборот сладкий — поменьше. Тут лучше положиться на свой вкус. Варенье нужно варить до той поры, пока дольки и сироп не будут походить на мармелад и мёд. Выбирая сливы для варенья дольками, нужно брать те фрукты, которые легко отделяются от косточек. Для готовки целиком подойдут некрупные жёлтые плоды. Чтобы при варке они лучше пропитались сиропом, лучше предварительно проколоть их зубочисткой в нескольких местах.

Чтобы вынуть косточки из плода, необязательно разделять его пополам.

Варим варенье на зиму из слив без косточек

Достаточно вставить палочку в плодоножку и протолкнуть косточку. Если сливы поместить в раствор соды на две минуты, а потом тщательно промыть перед готовкой, в процессе варки они останутся целыми. Плоды с плотной коркой, которая при варке может треснуть, нарушив целостность долек, лучше предать двухминутной бланшировке и тут же ополоснуть в холодной воде.

Рецепты приготовления сливового варенья Процесс приготовления сливового варенья очень прост. Достаточно следовать инструкциям, подробно описанным в каждом рецепте этой статьи.

Варенье из сливы без косточек простой рецепт Варенье, сваренное по этому рецепту, будет напоминать густой джем. Оно идеально подойдёт как для прослойки в пирогах, так и в виде простого десерта. Промыть фрукты проточной водой, дать обсохнуть, отделить косточки и пропустить через кухонный комбайн или мясорубку. Полученную массу переложить в ёмкость для варки, засыпать сахаром и оставить на полтора часа, чтобы сахар пропитался сливовым соком.

Хорошо перемешав сливово-сахарную массу поставить её на плиту. Как только все закипит, убавить огонь и варить варенье полтора часа на минимальном огне. Содержимое кастрюли нужно непременно помешивать и снимать пену на протяжении всей варки.

Готовый десерт разложить по банкам, плотно закрыть крышками и оставить под тёплым одеялом до тех пор, пока он не остынет. Сливовое варенье с грецкими орехами, пошаговый рецепт Лакомство, приготовленное по этому рецепту, может стать оригинальным десертом для праздничного стола, если к нему добавить взбитые сливки. Грецкие орехи придадут этому варенью незабываемый вкус и аромат, усиленный несколькими ложками бренди или коньяка.