Салат из свеклы на зиму по-корейски рецепты

Свекла по-корейски

Складываем нарезку в подходящую емкость.

Свекла по-корейски - самые вкусные рецепты пикантной закуски

Отставляем минут на 15 или 20 и ждем выделения сока, который потом отцеживаем. В маринованную уже свеклу добавляем приправу для корейской морковки. Добавляем ее частями — по половинке чайной ложечке, после каждой порции пробуем и выбираем свой вкусовой вариант. Если вы хотите острую закуску, то дополните приправу красным молотым перцем. Опять же, пробуйте на вкус! Чеснок нарезаем тонкими пластинами. В раскаленную сковороду вливаем подсолнечное можно оливковое маслице и бросаем в него чеснок.

Свекла по-корейски на зиму

Быстро обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Выключаем, чеснок вылавливаем и добавляем чесночное масло к овощу и тщательно соединяем все компоненты салата. Перекладываем закуску в емкость с крышкой стеклянную банку, например и ставим мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на сутки. Очищенную от шелухи луковицу можно нашинковать кольцами или просто разрезать на 4-6 частей.

Вариант II Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что мы сами готовим приправу. Нам нужно всего-то смешать нужные пряности в правильной пропорции. Правильная пропорция — это то, что нравится именно вам! Например, чуть больше кориандра или чуть меньше красного перца. Итак, мы замариновали свекольную нарезку смеси сахара, соли и уксуса не более 20 минут. Теперь готовим сухую смесь. Смешиваем по половине ч. Далее сырую свеклу посыпаем этой маринадной смесь, поливаем горячим маслом и старательно соединяем все ингредиенты, равномерно распределив специи по всей нарезке.

Складываем в банку, закрываем крышкой и маринуем минимум 3 часа в холодильнике. Вариант III Корейский салат из вареной свеклы немного отличается технологией.

Салат из свеклы на зиму. Очень вкусные рецепты салатов

Количество приправ не меняется, уксуса чуть больше 70 мл. Чеснок измельчаем с помощью пресса, добавляем его к измельченным корнеплодам, подсаливаем и заливаем уксусом. Ставим миску со свеклой на паровую баню и, помешивая, томим полчаса. Снимаем с бани, добавляем смесь приправ и заливаем разогретым маслицем и хорошенько перемешиваем.

Миску с корейским салатом накрываем блюдцем меньшего диаметра и сверху ставим пресс например, однолитровую банку с водой. Маринуем на холоде сутки. Через сутки отменный корейский салат из свеклы готов!