Салат из перепелиных яиц рецепт с грибами

Салат с шампиньонами и перепелиными яйцами

Промойте проточной водой яблоко и зелень, пусть хорошо просохнут. Сварите яйца в чуть солоноватой воде. Не забудьте, что в отличие от куриных аналогов, для перепелиных яиц понадобятся считанные минуты, потом сразу окуните их в холодную воду, а через еще несколько пару минут можете избавиться от скорлупы.

Пока яйца полностью остынут, почистите грибы.

Салат из маринованных грибов с перепелиными яйцами и сухариками

Если у вас шампиньоны-малыши, то их можно обмыть используя мягкую губку. Если грибы средних размеров, они прекрасно чистятся. Нарежьте их небольшими и тонкими ломтиками. Обжарьте на любом растительном масле, посолите и присыпьте перцем. Порвите зелень без хвостиков! Добавьте к руколе пополам разрезанные яйца и обжаренные обязательно остывшие! Чтобы салат получился нежнее, снимите с яблока шкурку, вырежьте сердцевину. Нарежьте тонкими соломкой или полосками ломтиками , или мелкими кубиками и так же добавьте в салатницу.

Приготовьте из апельсина 60—75 мл сока. Смешайте сок с маслом и уксусом 2: Если вы взяли столовую ложку масла, то уксуса потребуется пол-ложки.

Салат с грибами, курицей и перепелиными яйцами

Добавляя их, соль и перец, пробуйте, чтобы ни один ингредиент не превалировал над другим. Не забудьте, что грибы уже с достаточно ярко выраженным вкусом и достаточно маслянистые, а апельсиновый сок тоже по-своему своенравен.

Весенний салат с зеленью, шампиньонами, помидорами и перепелиными яйцами

И его должно быть больше, чем других видов жидкости. Потому аккуратно используйте все ингредиенты для заправки. Полейте ею салат, перемешайте его и подавайте аппетитное блюдо, так напоминающее почему-то о весне, едокам, истомившимся от чудных и вкусных запахов!