Рецепт жульен с картошкой и мясом

Как приготовить жульен с картошкой

Жульен с грибами и картошкой — изысканное блюдо по простым рецептам.

Жульен с грибами и картошкой

Готовим вкусный жульен с грибами и картошкой Пн, 17 апр 2017 Автор: Обычно в жульен кладут курицу, грибы, сливочный соус и сыр, но сегодня мы отойдем от традиционных рецептов и приготовим сытный, но не менее вкусный вариант блюда — жульен с грибами и картошкой.

Жульен с грибами и картошкой — общие принципы приготовления Жульен будет вкусным, если подойти ответственно к подготовке продуктов, их переработке и непосредственно к процессу приготовления.

Как приготовить жульен с грибами и курицей в домашних условиях

Могут быть свежими, замороженными, маринованными. Подойдет любой их вид: Свежие промывают, если необходимо нарезают и отваривают, после обжаривают на сливочном масле.

Замороженные грибочки сначала размораживают, после слегка обжаривают. Маринованные грибы можно положить в емкость для приготовления жульена без первичной термической обработки или, как и в предыдущих вариантах, — слегка обжарив. Мясо требуется довести до готовности, сварив или обжарив. Готовое мясо мелко нарезают.

Жульен с курицей, грибами и картофелем

Обычно его готовят на сметане или на сливках. Можно, конечно, использовать и майонез, но вкус будет не столь ярко-выраженным, интересным. Для посыпки или для приготовления особого соуса используют сыры твердых или полутвердых сортов. Но это вовсе не означает, что, не имея дома эту утварь, стоит отказываться от приготовления вкусного горячего. Можно использовать горшочки, сковороду, форму для запекания. Жульен с грибами и картошкой на скорую руку Ингредиенты: Картофелины моем и прямо в кожуре кладем в подсоленную воду, варим 15 минут.

Сливаем картофельный отвар, картошку остужаем, очищаем от кожуры и режем крупными ломтиками. Банку грибов открываем, сливаем всю жидкость если грибы целые, то режем тонкими пластиками , выкладываем на горячую сковороду с маслом и прожариваем несколько минут. Сыр измельчаем на терке. Картошку выкладываем на лист, слегка промазанный маслом, посыпаем солью, перцем по вкусу.

Жульены с мясом и грибами: рецепты сытных блюд

Вторым слоем выкладываем грибы. Посыпаем все ингредиенты сыром. Заливаем все сливками, ставим в горячий духовой шкаф и запекаем до румяной корочки 25 минут. Готовый жульен вытаскиваем и в горячем виде подаем на стол, украсив веточками петрушки. Жульен с грибами и картошкой с курицей Ингредиенты: