Рецепт засолки грибы на зиму в банках

Мытье лесных грибов — процесс не легкий. Лучше всего предварительно замочить их в холодной воде на час, чтобы лишний мусор отлип. После этого, обрезать и вымыть еще пару раз.

Вкусная засолка грибов: соление грибов в домашних условиях

В кастрюлю переложить подготовленные, чистые грибы. Воды должно быть в два раза больше, чем грибов.

Грибы на зиму в банках

Варить после закипания, 1,5 часа. При этом содержимое кастрюли нужно постоянно помешивать лопаточкой, чтобы дно не пригорело. Огонь во время варки нужно сделать слабым. После того как время выйдет, в кастрюлю с грибами всыпать соль, корицу, гвоздику.

Эти компоненты нужно добавлять по вкусу. Также положить в кастрюлю несколько штук лавровых листиков. Обязательно попробовать на вкус маринад.

Как солить грибы на зиму холодным и горячим способом: простые рецепты

Варить еще 30 минут. В простерилизованные банки налить грибную массу. Влить в банки уксус.

Как засолить грибы на зиму в банках: простой и вкусный рецепт с фото

Перевернуть банки вверх дном, укутать грибные заготовки теплым пледом. В таком состоянии консервированные грибы должны находиться сутки. После этого, банки отправить на длительное хранение в подвал. Белые грибы на зиму в банках — очень вкусная заготовка Боровик, несомненно, король среди грибов, поэтому, если семейству удалось найти хорошую полянку и собрать урожай белых, то срочно нужно приступить к их заготовке. Самые маленькие можно засушить, средние подойдут для маринования. Ингредиенты на 1 кг грибов: Лавровый лист — 3 шт.

Душистый перец горошек — 5 шт. Острый перец горошек — 8 шт.

Вода — 1 л.