Рецепт торта из мастики на день рождения

Торт на 1 годик мальчику своими руками с мастикой — рецепт с фото: В большой просторной емкости кастрюле готовим тесто для бисквита. Яйца хорошо взбиваем миксером в течение 10 минут, затем понемногу добавляем просеянную пшеничную муку, пищевую соду и сахар-песок, не прекращая взбивать.

Получаем довольно не густое пористое тесто, которое немедля разливаем в разъемные формы для выпечки, усланные пергаментом, и отправляем в разогретую духовую камеру. Если в доме есть мультиварка, бисквит проще испечь в ней.

В то время, пока бисквит печется, приготовим довольно простой, но вкусный сметанный крем. Сметану с сахаром взбиваем миксером до увеличения в объеме почти вдвое и загустения, добавляем мелко нарезанный сушеный чернослив. Разрезаем бисквитные коржи вдоль пополам, пропитываем сахарным сиропом и промазываем сметанным кремом, формируя торт.

Теперь приготовим второй крем — заварной. Половину молока ставим на огонь, а во второй половине разводим сахар, ванилин, сырое яйцо и пшеничную муку. Полученную смесь тонкой струйкой вливаем в уже закипевшее молоко и варим на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.

В слегка охлажденный заварной крем помещаем 100 гр. Ровным слоем смазываем торт со всех сторон заварным кремом. Осталось украсить торт мастикой.

Торт на 1 годик мальчику с украшением из мастики

Для приготовления мастики разогреваем зефир маршмеллоу в микроволновой печи, добавляем немного синего пищевого красителя и затем, путем добавления сахарной пудры энергично замешиваем эластичную массу. Тонко раскатываем мастику и обтягиваем ей весь торт, декорируя низ тонкими ленточками.

Торт с мастикой на День рождения — рецепт с фото и видео

Ленточки вырезаем ножницами из мастики, перекручиваем и фиксируем к торту с помощью зубочисток. Основная часть торта на 1 годик, готова. Верх торта украшаем первыми атрибутами новорожденного из мастики, положившись на свою фантазию. В данном случае я слепила из мастики: Все надписи производим растопленным шоколадом можно сразу на торте, а можно на пергаменте, перенеся их на торт после затвердения и фиксируем теплой водичкой. Вот такой у нас получился торт на 1 годик мальчику с украшением из мастики!