Рецепт приготовления клецок для супа из муки

Суп с клецками: готовим украинское блюдо

Как готовить клецки для супа? Сначала слегка взбить яйцо. Добавить к яйцу сливки или молоко. Можно также добавить специи.

Клецки - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить клецки.

Всыпать в смесь муку и замесить тесто. По консистенции оно должно быть немного гуще, чем тесто на оладьи. Когда суп будет практически готов, можно приступить к отвариванию клецок.

Клецки для супа из муки: 6 простых рецептов

Для этого лучше всего использовать чайную ложку, смачивая ее в бульоне. Набирать необходимо половину, максимум две трети чайной ложки, так как клецки сильно увеличиваются в размере.

Я для удобства набираю тесто в одну чайную ложку и снимаю его второй чайной ложкой. Отварить клецки в течение 4-5 минут. В конце добавить зелень. Соль — по вкусу За 5 минут до окончания варки супа в мультиварке начинаем делать клецки. Нам нужно запустить их в суп сразу после приготовления, так как если тесто для них долго будет стоять, они получатся каменные. Разбиваем в миску яйцо, растираем с щепоткой соли, добавляем теплой водички, интенсивно растирая веничком, добавляем муку. На выходе должно получиться некрутое тесто, которое может стекать с ложки.

Воду добавлять обязательно, иначе клецки, опять же, будут жесткими. По окончании программы на 150 градусов открываем крышку, сразу же выставляем программу мультиповар на 10 минут на 110 градусов и ложкой запускаем в кипящий суп клецки.

Лучшие рецепты клецок для супа

Аккуратно размешиваем, добавляем укроп, закрываем крышку и оставшееся от 10 минут время суп пусть доготавливается под крышкой, чтобы клецки набухли. У меня это заняло 5 минут из 10. Простые, быстрые и при этом вкусные! Для любого — грибного, овощного, рыбного, а можно и для куриного или мясного. Соединила вместе 2 стакана просеянной муки, универсальную приправу и соль.

Тщательно перемешала все сухие ингредиенты. Влила сначала 130 мл воды, затем в процессе вымешивания ещё 20 мл. Вы же ориентируйтесь по своей муке, потому что клейковина и впитывающие способности отличаются. Добавила немного подсолнечного масла. И тщательно вымесила тесто — не прилипающее к рукам и довольно упругое. Разделила его для удобства на 4 части. Каждую из них скатала колбаской.

Колбаску порезала острым ножом слегка наискось. Если режется тяжело, припорошите лезвие ножа мукой. Запустила клёцки в суп так, чтобы бульон их покрывал. После того, как они всплыли вверх, проварила минуты 3-4 и выключила газ. Вот и всё — можно разливать по тарелкам! Клёцки получаются вкусными и придают супу дополнительную сытность! На мой взгляд, к такому первому блюду хлеб уже не нужен... На суп для пяти человек понадобится всего одна порция теста по этому рецепту.

Такие клецки при варке очень сильно увеличиваются в размерах, поэтому советую набирать не более половины чайной ложки теста за раз.

Суп можно приготовить любой: