Рецепт пирожки с яблоками простой и вкусный

Пирожки с яблоками в духовке 4 года назад Автор: Леся Старинская Пирожки с яблоками дарят настроение уюта и тепла и напоминают нам о ярком солнце. Это так важно зимой!

Пирожки с яблоками

Кто не любит пирожки? Я люблю пирожки, вы любите пирожки, он-она-они любят. Не верьте фанатичным последователям диет, когда они клянутся в своей нелюбви к пирожкам!

Просто не всегда могут себе позволить. Но сегодня пост не для них. Рецепт не мой, но просто потрясающий, один из лучших пирожковых рецептов на дрожжевом тесте, которые я только знаю. А знаю я их немало. Этот — самый уютный, домашний, семейный, сочный, воздушный, быстрый и легкий.

Пирожки с яблоками в духовке

По нему мы приготовим пирожки с яблоками в духовке, которые мгновенно исчезнут в одном известном направлении. Вы даже не успеете ничего понять. А потому готовьте их побольше! Для этого нужно чуть-чуть нагреть молоко и вылить его в кастрюлю или любую другую глубокую посуду.

Затем добавляем к молоку дрожжи. Сюда же добавляем 2 ложки сахара и размешиваем, пока дрожжи не растворятся в молоке вместе с сахаром. Теперь в эту смесь добавляем 2 сырых яйца. Также добавляем кусочек размягченного масла. Далее вводим постепенно в эту массу муку. Тесто мы будем замешивать руками. Оно должно получиться очень нежным и воздушным, не липнуть к рукам.

Когда тесто уже как следует вымешано, его нужно скатать в большой шар, поместить в посуду и закрыть сверху плотной салфеткой или полотенцем.

Теперь дадим тесту подойти. Оставим его примерно на час, в теплом, без сквозняков, месте. А пока сделаем начинку. Яблоки хорошо промываем и разрезаем, освобождаем от сердцевин и мелко режем. Добавляем к яблокам 4 ложки сахара и как следует перемешиваем. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком.

Подробнее о том, как сделать начинку из яблок для пирожков в духовке и на зиму смотрите здесь. Теперь, когда тесто настоялось и поднялось, начнем лепить пирожки. Отрываем от теста небольшие кусочки, желательно одинаковые.

Каждый кусочек теста разминаем руками в лепешку. В центр каждой лепешечки кладем яблочную начинку, а потом формируем пирожки. Далее застилаем противень пергаментом и аккуратно выкладываем на него сформированные пирожки.

Сейчас нам нужно дать им еще немного подойти. Накрываем их салфеткой и даем постоять примерно 20 минут, а затем смазываем взбитым яйцом. Теперь разогреваем духовку примерно до 200 градусов.

Выпекаем пирожки с яблоками в духовке 25 — 30 минут.