Рецепт овощной запеканки с сыром в духовке

Рецепты овощных запеканок в духовке для гурманов и худеющих

Такой вариант овощной закуски отлично подойдет для тех гостей, которые желают закусывать горилку не только постными блюдами. Приготовление рецепта овощной запеканки следует начать с того что нарезать баклажаны кружочками и залить их соленой водой на 20-30 минут чтобы вышла из них горечь. Передерживать баклажаны в соли тоже не следует. Вот здесь бы конечно я не стал настаивать на соблюдении данной процедуры.

Так как мне знакомы индивиды, которым именно эта специфическая горчинка доставляет экстатическое удовольствие. Мои же вкусовые пристрастия не выделяются из общей массы, и поэтому я их погрузил в соленый раствор, а сам тем временем занялся подготовкой других овощей для запеканки.

Как приготовить Нарезаю таким же образом кабачки. Натираю на мелкой терке морковь. Смешиваю натертую морковь с протертыми помидорами. Добавляю две ложки растительного масла. Если же у вас нет готовых перетертых помидор, то это не сложно сделать буквально за пять минуть.

Вам только желательно сначала с них снять кожицу. Вот здесь все подробно описано и показано на пошаговых фотографиях. А затем измельчить помидоры блендером. Думаю, затруднений в приготовлении рецепта овощной запеканки из-за этого у вас никаких не возникнет. Затем сливаю из баклажанов воду, и выкладываю все овощи в форму для запекания, чередуя их. Поливаю сверху приготовленным томатным соусом и ставлю овощную запеканку в духовку, разогретую до температуры 200 градусов на 40 минут.

Пока овощи запекаются в духовке в пропущенный через пресс чеснок добавляю мелко рубленый укроп. Добавляю столовую ложку растительного масла. Через сорок минут приготовления овощей в духовке посыпаю их смесью укропа, чеснока и растительного масла.

Ставлю назад в духовку на 10 минут. А что же дальше? А дальше вот что вас ожидает. Волшебный аромат бодрит и напрягает чувства, в духовке овощная запеканка правит бал. Такого результата я не ожидал!

Томаты, кабачки и баклажаны всё пышет свежестью печеных овощей. Как будто пламенем объятые вулканы, кипят во мне бульоны из страстей. Уже терпенья нет, хочу вонзить скорее вилку! Почувствовать их овощную плоть, и кваса выпив переполненную крынку ещё тарелку запеканки умолоть.

К концу пирушки обессилил просто и на десерт не поднимаю глаз, хватило только сил для завершающего тоста: Овощные блюда из кабачков и баклажанов: Призыв мой будет очень краток.

Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь. Я хороша 02 Запеченные овощи как таковые — непременный компонент большинства диетических меню.

Если их приготовить в духовке вместе со связующим ингредиентом, например, сыром или яичной смесью, получится единый блок нежной и сочной запеканки. Такое блюдо несколько калорийнее, но вместе с тем, богаче белками, чем просто печеные овощи. Рассмотрим подробнее самые распространенные рецепты с фото овощных запеканок, приготовленных в духовке, способ их приготовления, применение полученных блюд в диетической практике и разнообразные вариации их состава.

Три рецепта запеканки из овощей в духовке Общий принцип запеканки — подобрать букет качественных овощей, поспевающих в духовке одновременно, подготовить их.

Овощная запеканка с сыром в духовке

Добавить, одновременно или за некоторое время до готовности, компонент, который скрепит овощную компанию в единое целое, и окончательно запечь.

В качестве связующего компонента применяют: Довольно калориен, поэтому для диетических рецептов выбирают нежирные сорта. Яйца и яично-молочные смеси. Вносят дополнительные калории, но, вместе с тем, добавляют ценный белковый компонент. Муку и изделия из нее — блины, хлеб. Такие добавки не приветствуются в диетах стройности.

Овощная запеканка с сыром

В рационе худеющих уместны нежирными. Отличается высокой калорийностью и, если это магазинный продукт, сомнительной полезностью. Кроме овощной основы и скрепляющих ингредиентов, в состав запеканки входят сочетающиеся с остальными компонентами приправы — острые и пряные: Давайте рассмотрим три примерных рецепта запеканок из доступных овощей. С баклажанами и перцем Приготовление запеканки с баклажанами и перцем: Баклажаны, морковь и луковицу очистить и промыть.

Нарезать баклажаны и луковицу тонкими полукружиями. Точно так же нарезать вымытый помидор. Морковь натереть на крупноячеистой терке. Сладкий перец вымыть, освободить от плодоножки и семян.

Смазать форму для запекания растительным маслом. Распределить по дну первый слой — полукружия баклажанов. Поверх уложить тертую морковь.

На нее наслоить луковые полукольца. Покрыть лук полосками перца, а сверху расположить нарезанные помидоры. Посыпать перцем, затем — тертым сыром. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Энергетическая ценность — около 80 килокалорий в ста граммах. С кабачком и баклажанами Приготовление запеканки с кабачком и баклажанами: Вымыть кабачок и баклажаны, освободить их от плодоножки, нарезать тонкими кружками.

Точно так же, кружочками, нарезать помидоры. Очищенный чеснок мелко нарезать. Смазать форму растительным маслом — очень хорошо, если найдется оливковое. Овощи можно выложить слоями, пересыпая чесноком — снизу баклажаны, затем кабачки и поверх всего — помидоры.

Еще красивее поставить овощные кружочки на ребро, вплотную друг к другу, чередуя кабачок с помидором и баклажаном. Полить овощной комплект сметаной и засыпать тертым сыром.

Запекать при 180-200 градусах 15-20 минут. Перед подачей к столу оживить рубленой зеленью. Итоговая энергетическая ценность — примерно 80 килокалорий в стограммовой порции. Запеканка из цветной капусты с сыром Приготовление запеканки с цветной капустой: Кабачок освободить от плодоножки, сердцевины, если семечки уже затвердели, и кожуры, если она жесткая, очистить морковь и луковицу. Вымытые подготовленные овощи порезать кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия.

Очищенный чеснок и зелень петрушки мелко порубить. Смазать растительным маслом форму для запекания, уложить в нее все овощи, символически посолить и подержать 15 минут в духовке, нагретой до 200 градусов. Затем форму извлечь и залить содержимое смесью яиц и молока с рубленой зеленью и чесноком. Вернуть в духовку еще на 15 минут. Засыпать тертым сыром и окончательно запечь в течение 5 минут. Энергетическая ценность составляет 90 килокалорий в ста граммах готовой запеканки.

Очищая и оздоровляя организм, блюда такого состава одновременно питают мышечную ткань и входят обязательным пунктом как в меню худеющих, так и в спортивные рационы. Вариации состава Помимо приведенных в примерных рецептах овощей, яиц, сыра и молока, в запеканки включают: Например, тыкву, свеклу, капусту — не только цветную, но и брокколи, кольраби, брюссельскую, кочанную, а также стручковую фасоль и картофель. Крахмалистые клубни последнего заметно увеличивают общую калорийность. Поэтому в меню стройности картофель присутствует ограниченно.

Мясо, нарезанное кусочками или перемолотое в фарш. Для диетического питания приемлемы нежирные сорта — в первую очередь, белое куриное мясо. Фрукты и плоды — яблоки с кислинкой, а также оливки. Крупы — манная и рисовая. В рацион худеющих их вводят ограниченно или не применяют совсем. Сухофрукты — чернослив и курага при отсутствии ограничений по сахару. Орехи — рубленые грецкие и лесные.

10 рецептов овощных запеканок