Рецепт компота из винограда и груш на зиму

Время приготовления - 2 ч Компот из винограда и груш: Отделить каждую ягоду от грозди, выложить в дуршлаг и опять промыть. Оставить ягоды, чтоб стекла вода. В банки разложить виноград. Поставить на огонь емкость с водой и довести до кипения. Залить кипящей водой ягоды винограда в банках, прикрыть крышками и оставить на полтора часа.

Компот с виноградом и грушами на зиму

Груши помыть, выложить на хлопчатобумажное полотенце, чтоб быстрее просохли. Затем разрезать их на части, удалить серединку с семенами и хвостики. Кожуру обрезать не надо. Нарезать груши на дольки среднего размера. Стерилизовать банки или на пару 5 минут , или в духовом шкафу 15 минут , или в микроволновой печи 3 минуты. Крышки проварить на медленном огне после закипания две минуты или залить кипятком на 10 минут.

Выложить крышки на полотенце, банки перевернуть и тоже поставить на полотенце.

Компот из груш и винограда на зиму

Поставить ее на огонь, привести к кипению и всыпать дольки груш. На банках проверить наличие зазубрин и трещин. Если таковые имеются, помнить, что использование такой тары может быть опасно — банка может треснуть в момент закатки. На крышках — если они жестяные — резинка должна плотно прилегать к бортику. Напиток получится достаточно концентрированным, поэтому перед употреблением его надо разбавить кипяченой водой по вкусу.

После того как банки перевернуты, часа через два может появиться пена.

Компот

Это временное явление, которое скоро исчезнет. Перевернуть вверх дном, проверить на наличие воздуха в банках. Если закатка герметична, банки укутать и оставить для дальнейшей медленной стерилизации на сутки. Хранить банки с компотом в прохладном и хорошо вентилируемом месте, подальше от солнечных лучей и от приборов, которые излучают тепло.

Компот из груш на зиму - интересные идеи приготовления полезного фруктового напитка

Варить груши на среднем огне с закрытой крышкой 10 минут, затем всыпать сахар и аккуратно размешать сахарный песок до его полного растворения, не поломав груши. Снять с огня кастрюлю с компотом.

Шумовкой выловить дольки груш и разложить в банки к винограду.