Манник рецепт с молоком и без муки

Манник на молоке без муки

Главная Блог Рецепты Манник на молоке: Однако выпечка удается не всегда, при неправильном взбивании или неудачном подборе продуктов он может получиться плоским, жестким и приторным на вкус. Секрет удачного манника — точное следование инструкции. Важно действовать пошагово и не торопиться. Сделать тесто более воздушным поможет отдельное взбивание белков и добавление их непосредственно перед выпечкой.

Обязательный компонент манного пирога — молоко или кефир. Молочный вариант имеет более деликатный вкус без лишней кислоты. Выпекать изделие удобнее всего в круглой форме, металлической или силиконовой. Она не должна быть разъемной — жидкое тесто будет просачиваться.

После выпечки коржи легко извлекаются из формы при помощи 2 силиконовых лопаток и широкого ножа. Коржи на манной крупе получаются слегка суховатыми. Сделать их более вкусными поможет сахарно-молочная или фруктовая пропитка.

Пошаговый рецепт приготовления классического манника на молоке в духовке

Подойдет и промазка из крема: Манник можно подать с консервированными или свежими фруктами, слегка подтаявшим мороженым, растопленным шоколадом. Он станет прекрасной основой для многослойного праздничного торта, который эффектно смотрится на фото.

Манник на молоке

После приготовления его посыпают сахарной пудрой, поливают растопленным белым или молочным шоколадом, украшают фруктами и кремом. Яйца выпустить в миску и взбить с добавлением обычного и ванильного сахара. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Влить растительное масло и еще раз перемешать. В сотейнике подогреть молоко со сливочным маслом, не доводя до кипения.

Манник без муки

Перелить молоко в просторную емкость и, помешивая, ввести яично-сахарную смесь. Всыпать манную крупу и оставить смесь для набухания.

Через полчаса небольшими порциями ввести просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Вылить тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать пирог 40 минут, затем проверить готовность бисквита зубочисткой. Манник выложить на блюдо и остудить.

Подавать, посыпав поверхность сахарной пудрой. Корж можно разрезать специальным ножом-струной и прослоить кисловато-сладким джемом или заварным кремом — получится несложный, но очень вкусный торт.

Как испечь манник на молоке: 3 простых рецепта классической выпечки в духовке

Легкий манник без муки и масла Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень легким и нежным. Чтобы корж не было сухим, сразу после выпечки его заливают молочным сиропом.