Лепешки пышные на дрожжах и молоке рецепт

Время приготовления - 2 ч Лепешки на молоке: Муку просеиваем несколько раз, чтобы она напиталась воздухом, и тесто было воздушным и пышным.

Молоко подогреваем до температуры 30-40 градусов. Так оно сможет активизировать дрожжи, чтобы они хорошо работали. Если сухих дрожжей под рукой не оказалось, можно воспользоваться и обычными. Но я все же использую сухие, ведь они работают быстрее и более пригодны для использования в хлебопечи. Все остальные продукты обязательно должны быть комнатной температуры. Сухие дрожжи смешиваем с теплым молоком, чтобы они немного растворились.

Добавляем сахар, масло и перемешиваем еще раз.

Теперь в форму для замешивания теста в хлебопечи, предварительно смазанную растительным маслом, переливаем молоко с дрожжами, выкладываем остальные ингредиенты и немного перемешиваем их для равномерного распределения по форме. Процесс замешивания доверим хлебопечи. Через определенное время достаем форму. Отставляем емкость в теплое место, накрываем полотенцем, оставляя отверстие для воздуха, и даем тесту увеличиться в объеме в два раза. Важно, чтобы в комнате не было сквозняков и было достаточно тепло.

Тесто не любит холод. Если у вас нет хлебопечки, ничего страшного. Тесто можно замесить вручную. Для этого жидкие ингредиенты смешиваем между собой, добавляем соль и сахар.

Лепёшки дрожжевые на сковороде

Для быстроты замеса все можно слегка подогреть до температуры 37-40 градусов. Смешайте муку с сухими дрожжами и добавьте в жидкую часть теста. Смешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, а далее поместите его в теплое место для того, чтобы оно поднялось. Готовое тесто разделяем на шарики, слегка раскатываем скалкой и придаем им форму лепешек.

Пышные лепёшки на молоке

Сверху смазываем молоком и посыпаем кунжутом. Выкладываем лепешки на смазанный растительным маслом противень. Духовку предварительно прогреваем в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Ставим в нее противень с лепешками и выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые лепешки, приготовленные на молоке, снимаем с противня и выкладываем на плоское блюдо.

Даем остыть и подаем к столу.