Картошка тушеная с сушеными белыми грибами рецепт

Картошка тушеная с сушеными лесными грибами

Соль — по вкусу Как приготовить картошку с грибами в горшочках 1. Ведь именно картошка как нельзя лучше впитывает в себя грибной аромат. Для начала, сушеные грибы нужно размочить в воде.

Тушеная картошка с грибами: рецепты с фото и видео

Воду следует брать чистую кипяченую или отфильтрованную , но ни в коем случае не водопроводную. Грибы, как губка, впитают в себя часть воды, поэтому лучше брать воду хорошего качества. Итак, сушеные грибы сначала кладем в миску и заливаем водой.

Тушеная картошка с грибами

Оставляем минимум на час, чтобы грибы расправились и увеличились в размерах. Картошку чистим и нарезаем такими кусочками, как на суп. Немножко обжарим ингредиенты, прежде чем класть их в горшочки. Если вам нужно диетическое блюдо, можете обойтись без обжарки, но тогда картошка с грибами будет печься на полчаса дольше.

А сейчас ставим сковородку на огонь, наливаем немного оливкового масла и выкладываем картошку. Репчатый лук нарезаем полукольцами можно и кубиками и также кладем на сковороду. Шумовкой достаем грибы из миски жидкость, в которой они набухал, остается в посудине и выкладываем к картошке.

Размешиваем ингредиенты на сковороде, солим их. Обжариваем продукты до легкой золотистой корочки на картошке. Затем раскладываем картошку с грибами по горшочкам. Ничем смазывать дно не нужно — хватит жира, в котором картошка была на сковороде.

Теперь берем ту воду, в которой отмокали грибы, и распределяем ее по горшочкам. То же самое делаем и с молоком. Благодаря ему, картошка с грибами в горшочках получится нежной.

Тушеная картошка с сушеными грибами

Зажигаем духовку и нагреваем ее до 200 градусов. В каждый горшочек кладем по ломтику сыра и накрываем посудины крышками. Ставим их в духовку. Выпекаем блюдо на протяжении 40 минут. За это время картошка размягчится, а сыр полностью расплавится. Картошка с грибами в горшочках на молоке готова! Подождите, пока горшки чуть остынут, и подавайте их на стол!