Большая ватрушка с творогом без дрожжей рецепт

Ватрушки с творогом без дрожжей. Порадуйте свою семью прекрасным лакомством — вкусными ватрушками.

Ватрушка с творогом — 6 рецептов приготовления ватрушки в духовке

Во многих рецептах они готовятся с использованием дрожжей. Но можно вполне обойтись и без них.

Ватрушки без дрожжей

Вот несколько простых рецептов, с помощью которых получаются просто изумительные, ароматные, нежные ватрушки с творогом, причем дрожжи добавлять здесь не нужно. Приготовить их легко и просто, а главное — быстро. Приготовление теста Берем миску и высыпаем в нее чуть больше полутора стаканов муки. Все перемешиваем и выкладываем на сто пятьдесят грамм очень мягкого сливочного масла — его нужно заранее достать из холодильника.

Теперь все это перетираем с помощью вилки — у вас должна получиться нежная крошка. Важно, чтобы в ней не было комочков.

Итак, наше тесто готово. Приготовление начинки В отдельную миску выкладываем две пачки двухсотграммового творога. В зависимости от консистенции, добавляем в него одно или два яйца. Для жидкого творога хватит одного, для сухого - нужно парочку. Масса должна получиться жидковатой, поэтому в том случае, если она рыхлая и сухая, добавьте еще одно яичко — начинка должна хорошо размазываться ложкой.

Теперь нужно смазать форму маслом и засыпать две третьей части подготовленной крошки. Сверху выкладываем начинку, распределяем ее ложкой равномерно, не доходя до краев.

Оставшуюся крошку высыпаем, делая бортики — их удобно делать руками. Духовка должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов. Отправляем в нее нашу ватрушку на тридцать пять минут.

Ватрушки с творогом без дрожжей. Рецепт

В первые пятнадцать минут можно печь нашу вкуснятину при температуре двести градусов, а затем уменьшить огонь. Как только ватрушка зарумянится, она готова. Получается очень вкусный пирог - а-ля ватрушка. Давайте попробуем их приготовить. Ведь все очень просто и легко. Выпечка получается воздушной и мягкой. Для начала нужно протереть через сито двести грамм творога — это можно сделать и с помощью блендера.

Просеиваем два стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, взбиваем пару яиц. Добавляем в творог щепотку соли, пять столовых ложек сахара, а также четыре — подсолнечного масла. Все перемешиваем, добавляем взбитые яйца и еще раз смешиваем все. Теперь всыпаем муку и замешиваем тесто — оно должно быть не тугим.

Скатываем его в шар и отправляем в холодильник на полчаса. Тем временем моем два яблока — это может быть антоновка или семеренко, можно очистить их от кожицы, но это не обязательно. Главное — нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Двести грамм творога нужно размять вилкой, добавляем в него четыре столовые ложки сахара, наши нарезанные яблоки, а также половинку чайной ложки корицы — все тщательно перемешиваем.

Настало время достать тесто из холодильника — разделяем его на десять равных частей и скатываем из них шарики. Выкладываем их на смазанный подсолнечным маслом противень и делаем углубления в каждой ватрушке. Смазываем поверхность немного взбитым яйцом, после чего выкладываем в углубления по полторы столовые ложки приготовленной начинки. Далее духовку нужно разогреть до ста восьмидесяти градусов и выпекать в ней нашу вкуснятину в течение получаса. После того, как вы достанете румяные ватрушки из духовки, смажьте их сливочным маслом, пока они не успели остыть.

Ватрушки готовы — просто пальчики оближешь. Там обязательно есть в продаже слоеное бездрожжевое тесто — нам понадобится одна упаковка. Для наших ватрушек нужно очистить пару крупных яблок, а затем натереть их на терке, после чего слегка проварить с добавлением двух чайных ложек сахара.

Остуживаем, добавляем столовую ложку коньяка. Отдельно протираем двести грамм творога через сито. Добавляем в него две столовые ложки сметаны и корицу. Теперь наше тесто нужно раскатать и порезать на двенадцать одинаковых квадратов. Каждый из них складываем по диагонали разрезаем острым ножом вдоль кромки. Сверху кисточкой смазываем ватрушки жидким мармеладом или джемом. Нагреваем духовку и отправляем в нее на пятнадцать минут наше лакомство.

Большая ватрушка с творогом

Готовые ватрушки получаются воздушными и нежными, безумно вкусными.