Желе на кефире рецепт в домашних условиях

Как сделать желе в домашних условиях: рецепты приготовления с желатином, сметаной и фруктами

Меня периодически обвиняют в том, что я кормлю народ не самой здоровой едой. Да, я такая - и майонез магазинный покупаю, и конфеты детям даю, и даже сосиски могу отварить, когда мне лень готовить.

Молочное желе с бананом

Этот кулинарный блог - не о здоровом образе жизни, он о том, как можно, не особенно заморачиваясь, готовить разнообразную, вкусную и - не побоюсь этого слова - преимущественно полезную еду для немаленькой семьи на каждый день.

Завтраки, обеды и ужины без особых хлопот - вот основной лейтмотив сайта, поэтому меня совершенно не трогают мысли о том, что покупное желе - это ужас ужасный и фефефе. Ничего ужасного не случится, если раз в месяц мои дети съедят набор ароматизаторов и красителей в сладком виде.

Ровно как ничего страшного не случится, если они съедят его дважды в месяц или каждую неделю. Считаю, что я вполне весомо разбавляю их рацион свежими овощами, фруктами, салатами и кашами, супами и котлетами - настолько весомо, что можно не страдать от лишней порции желейного торта.

Пошаговый рецепт торта "Битое стекло" я уже давала - версия на сметане. Последнее время мы готовим этот же торт на йогурте - и получатся, на мой взгляд, интереснее и вкуснее: Сметана более плотная и основательная, она чувствуется ведущей нотой, а вот йогурт очень деликатно уступает место фруктовым желе, оставаясь необходимым, но второстепенным исполнителем. Короче говоря, лучше пробовать - причем, оба варианта, чтобы почувствовать разницу.

Жизнь слишком коротка, поэтому начинайте с десерта. Барбара Стрейзанд Рецепт торта "Битое стекло" в моем исполнении строится на покупном желе и покупном же йогурте, однако, если для вас эти продукты - табу, вы можете все это сделать самостоятельно в домашних условиях: Все в ваших руках и в вопросе, насколько они свободны и доступны для подобных игр.

Ода кефиру

Рецепт торта "Битое стекло" на йогурте Ингредиенты: Каждое желе высыпаем в отдельную миску - широкую, не глубокую. Заливаем горячей водой - обычно пачки желе рассчитаны на 400 мл кипятка по крайней мере, все наши производители делают именно так , я добавляю 350 мл, чтобы желе было чуть более плотным, а торт лучше держал форму. Убираем в холодное место на 5-6 часов.

Как приготовить желе из сметаны: с творогом, какао и фруктами

Мне удобнее заливать желе утром, а остальные манипуляции делать уже перед сном, тогда на завтрак торт "Битое стекло" как раз готов. Иногда алгоритм как раз другой - заливаю желе вечером, собираю торт утром, на следующий вечер лакомимся. Желатин высыпаем в небольшую кастрюльку, заливаем водой так, чтобы только увлажнить сухую массу, прикрыть ее жидкостью до 100 мл.

Оставляем до набухания желатина - на 5-10 минут. Прогреваем желатин на минимальном огне - распускаем до однородности, но ни в коем случае не кипятим. Йогурт комнатной температуры переливаем в удобную большую миску.

Тонюсенькой струйкой вводим желатин, при этом быстро работаем миксером, чтобы желатин равномерно разошелся по йогурту. Чем равномернее, тем лучше. Застывшее желе нарезаем прямо в мисках кубиками произвольного размера и - зачастую - произвольной формы.

Перекладываем в миску с йогуртом - ложкой, не особенно заботясь о сохранности кубиков. Накрываем миску пищевой пленкой или пакетом, убираем в холодное место минимум на 5 часов. К моменту подачи к столу набираем полную раковину горячей воды. На 5-10 секунд опускаем миску с тортом в горячую воду, следя за тем, чтобы вода не попала в миску.

Накрываем миску большой тарелкой и переворачиваем торт на блюдо. Нарезаем порционными кусочками и подаем. Кликните на иконку любимого сервиса: Другие интересные статьи этой рубрики.