Запеканка с томатной пастой и фаршем рецепт

Листья базилика для украшения. Каннеллони с фаршем в томатном соусе — рецепт Теперь детальнее рассмотрим, как готовятся каннеллони с фаршем рецепт с фото пошагово. Приготовление каннеллони с мясным фаршем начинается с томатной заправки. В верхней части помидоров сделайте крестообразный надрез. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 15 минут. С помощью острого ножа снимите с них шкурку. Разрежьте на две-четыре части, в зависимости от размеров. Дольки помидоров выложите в чашу блендера.

Измельчите до состояния пюре. Очистите репчатый лук и морковку от кожуры. Морковь натрите на терке среднего размера.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Выложите лук и морковь на сковороду с оливковым маслом. Помешивая лопаткой, потушите овощи 2-3 минуты. После этого залейте их томатным соком. Перемешайте и потушите еще 4-5 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в него кроме перца и любые другие специи. Готовый томатный соус для каннеллони с фаршем снимите с плиты.

Пусть он немного остынет. Тем временем подготовим заправим фарш.

Картофельная запеканка с фаршем и томатным соусом

Переложите его в миску. Добавьте измельченный в пюре репчатый лук. Всыпьте соль и черный молотый перец.

Каннеллони с фаршем в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Мясной фарш тщательно перемешайте. С помощью чайной ложки нафаршируйте пасту каннелони фаршем. Старайтесь, чтобы фарш вплотную заполнил трубочки. Форму смажьте кусочком сливочного масла. Трубочки каннелони выложите в форму для запекания вплотную друг около друга. Накройте их томатной пастой. Сверху на нее выложите еще раз слой фаршированных каннелони фаршем.

Залейте все оставшимся томатным соусом. Присыпьте каннелони тертым сыром. Чтобы наша запеканка, как следует, пропеклась, а паста получилась мягкой и сочной, форму обязательно накройте плотно фольгой или закройте крышкой.

Поставьте в горячую духовку на 30-35 минут. За пять минут до конца приготовления снимите фольгу, что позволит сыру покрыться румяной корочкой. Вот, собственно, и все. Как видите, готовится это блюдо легко и просто.

А вот так выглядит оно в разрезе. Каннеллони с фаршем под томатным соусом традиционно подаются с овощными салатами. Каннеллони с фаршем в томатном соусе.