Заготовки на зиму рецепты заправка для щей

Заправка для щей на зиму - рецепты

Заправка для щей на зиму: Это прекрасная основа для первых блюд, которая должна быть у каждой хозяйки, ведь такая заправка значительно сократит время приготовления домашних вкусных первых блюд.

Щи на зиму

А рецепт пригодится не только дома, но и на даче. Поверьте, много сил и времени на него не уйдет. Заправка для щей на зиму, приготовленная по нашим рецептам — самый лучший вариант для тех, кто не любит долго стоять у плиты.

Обратите внимание, что в отличии от заправки для борща , в эту заготовку свекла не входит. Все овощи необходимо тщательно промыть и измельчить. Если в доме есть кухонный комбайн, то это в разы сэкономит время для данного процесса. Капусту шинкуем соломкой, а морковь натираем непременно на терке крупно. Лук нарезать кольцами или полукольцами на вкус хозяйки , помидоры и болгарский перец нарезать соломкой, петрушку максимально измельчить.

Овощная заправка для щей на зиму

Все эти ингредиенты помещаем в кастрюлю, тщательно перемешиваем и оставляем так на 3 часа максимум на больше оставлять не стоит. За это время должен появиться сок. В таком виде овощи поставить на средний огонь воду не добавлять!

После закипания смешиваем овощи с растительным маслом, солью и сахаром. Варить, таким образом, 8 минут, после чего можно добавлять уксус.

Заправка для щей с капустой на зиму

Получившуюся заготовку необходимо расфасовать по подготовленным теплым банкам. После того, как емкости закрыты, переворачиваем их и охлаждаем при комнатной температуре.

Дожидаемся полного остывания банок, а иначе продукт испортится.

Щи и борщ консервированные впрок

После этого убираем в прохладное темное место, где они и дожидаются зимнего времени. Заправка для щей готова! Заправка для щей на зиму с огурцами Если же хочется сделать оригинальную заправку для щей на зиму, то в этом случае нам потребуются немножко другие составляющие.