Заготовки из ирги на зиму рецепты без варки

Ирга — 1 кг Лимонная кислота — 3 г Подготовленные ягоды бланшируют 2 минуты, раскладывают в банки до половины объема, заливают кипящим сиропом, прикрывают крышками и пастеризуют 0.

Заготовки на зиму из ирги, рецепты сохранения вкусной ягоды

Банки укупоривают и дают остыть при комнатной температуре. Сок из ирги Ирга — 1 кг Черная или красная смородина — 500 г Перед тем, как получить сок, иргу 7 дней хранят в прохладном помещении, рассыпав на пленке это увеличивает сочность ягод и усиливает аромат.

После этого ягоды бланшируют, перетирают и отжимают из них сок через несколько слоев марли. Сок можно приготовить и с помощью соковыжималки. В полученную жидкость добавляют сахар, нагревают на слабом огне до полного растворения кристаллов, разливают в банки, закатывают и хранят в темном и прохладном помещении.

Пюре из ирги Спелую иргу моют, бланшируют 1-2 минуты и дают стечь воде. Ягоды протирают через сито или перекручивают с помощью мясорубки. В пюре добавляют сахар 1: По истечению этого времени продукт раскладывают в стерилизованные банки, закрывают пергаментной бумагой и отправляют на хранение в прохладное и темное место.

Сироп из ирги Сахар — 0. Вино из ирги Вода — 2 л Сок ирги — 1 л Вначале варят сироп, постепенно добавляя сахар. После 15 минут кипения сироп смешивают с соком ирги, налитым в бутыль. Горлышко закрывают пробкой с водяным затвором.

Когда молодое вино посветлеет, его переливают в другую бутыль, плотно закрывают и оставляют на 3 месяца. По истечению этого времени вино разливают по бутылкам, закрывают пробками и хранят в наклонном положении горлышки должны быть направлены вниз. После этого ягоды отцеживают и выбрасывают. В бутыль вновь добавляют свежую иргу заполняя половину объема , заливают профильтрованной водкой и оставляют еще на двое суток.

Ирга - рецепты заготовки на зиму компотов, варенья и других вкусных блюд

Настойку процеживают, разливают в бутылки, укупоривают и ставят в темное, прохладное место. Ирга позволяет создавать по-настоящему вкусные заготовки.

Обязательно порадуйте ими своих домашних. При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник. Если вам понравилась эта статья, сохраните ее для себя и поделитесь ею с друзьями в соцсетях!

Варенье из ирги без варки

Читайте еще про ягоды!