Варенье из брусники и яблок рецепт пятиминутка

Большую часть целебных свойств они сохраняют даже после термической обработки. Из ягод готовят много блюд, но к самому популярному относится брусничное варенье. Лакомство любят взрослые и дети. Польза варенья из брусники Варенье из брусники способно понижать давление, укреплять иммунитет, подавлять грибки и микробы, улучшать зрение и работу кишечника, оздоравливать сердце, оказывать противовоспалительный, жаропонижающий и антисептический эффект.

Еще из брусники получается вкусный соус к мясу. Советы по приготовлению брусничного варенья Для заготовки нужно брать спелые, но не перезревшие ягоды.

Варенье «Пятиминутка» из брусники – рецепт

Собирать их нужно в начале зрелости — в августе-сентябре. Не берите ягоды с признаками гнили, обморожений или повреждений. Лучше собирать ягоды утром — окислительно-восстановительные ферменты действуют наиболее активно. Старайтесь использовать хорошую воду, в идеале мягкую колодезную, но можно бутилированную или фильтрованную.

В брусничных ягодах содержится много фруктовых кислот, которые способны вступать в реакцию с алюминием, поэтому не варите варенье в алюминиевой посуде. Терпкость брусники можно разбавить фруктами, ягодами, сухофруктами и орехами. Быстрое варенье из брусники Быстрый способ приготовления брусники позволит сохранить почти все ценные компоненты в ягоде, аромат, вкус и форму. Варенье можно использовать не только как десерт, но и в качестве начинки для пирожков или пирогов, как соус к оладьям, блинам, тостам, пудингам, творожкам и даже, благодаря отсутствию сладости, мясу, птице и жареному сыру.

Брусничное варенье пятиминутка Самый простой и нетрудоемкий рецепт с ягодой брусника — варенье пятиминутка. Вымытые и перебранные ягоды брусники поместите в дуршлаг и полейте кипятком.

Это уберет из ягод горечь. Бруснику смешайте с сахаром и отставьте на полчаса. За это время из ягод должен выделиться сок. Если этого не произойдет или сока окажется мало, можете добавить немного воды, это убережет бруснику от пригорания в первые минуты готовки.

Ягоды с соком пересыпьте в миску или кастрюлю и поместите на плиту. Когда масса закипит убавьте огонь и проварите ее 5 минут, помешивая.

Варенье распределите еще горячим по банкам и закройте. Пятиминутка из брусники с пектином Брусника — сочная ягода, поэтому варенье нередко выходит жидким.

Брусничное варенье с яблоками

Достичь густой консистенции можно с помощью пектина. Он является натуральным загустителем, который делается из яблок. Он не влияет на вкус, а загущает массу. Найти его можно в отделах специй.

Брусничное варенье – 10 способов приготовления