Солянка из капусты и грибов на зиму рецепты пальчики оближешь

Солянка из капусты с грибами на зиму и к столу: 2 рецепта сытной вкуснятины

Капустное блюдо Овощная солянка с капустой на зиму получается изысканнее и вкуснее, если вместе с ней засолить другие овощи. Нужно 2,5 кг свежей капусты нашинковать. Примерно 700 г лука режут полукольцами. По 1 кг моркови и болгарского перца режут кубиками.

Для солянки из капусты потребуется помидоров примерно 500 г, их тоже нужно порезать кубиками. Нарезанные овощи соединяют в одной кастрюле, вливают масло 200 мл, всыпают соль 10 г и сахар 100 г. После того, как масса закипит, варят еще 17 минут. Солянку из капусты на зиму распределяют по банкам и закатывают железными крышками. После охлаждения хранить следует в прохладном месте. Есть еще один излюбленный хозяйками рецепт солянки на зиму в банках, который лучше сделать из ранней капусты. В состав включено много овощей, поэтому польза большая, а вкус — просто пальчики оближешь!

Капусту, примерно 2,5 кг моют и шинкуют полосками. Морковь около 2 кг очищают и режут колечками. Болгарский перец предварительно нужно очистить от семечек и плодоножки, а затем нарезать пластинками. Лука тоже потребуется 2 кг. Состав не обходится без огурцов, около 1 кг. Томаты моют, ошпаривают кипятком, снимают кожицу и делают томатную массу с помощью терки. После того, как овощи буду приготовлены, приступают к жарке моркови и лука.

Затем присоединяют и все остальные ингредиенты. Тушить следует около 45 минут.

Cолянка с грибами на зиму «Пальчики оближешь»

Солянку нужно разлить по банкам и в конце добавить уксус на 1 литр 30 мл. Суп с капустой нужно закатать и перевернуть горлышком вниз. Хранить под теплым пледом около двух суток, после чего можно переносить банки на постоянное место хранения. Солянка из капусты на зиму получается как магазинные соления в сочетании с томатной пастой.

Рецепт простой в исполнении, особенно, если выполнять рекомендации пошагово. Заготавливаем капусту 3 кг. Очищаем ее от верхних листьев и мелко шинкуем.

Морковь 1 кг измельчают с помощью терки, лук 350 г нарезают ломтиками. Все овощи соединяют и тушат в течение 40 минут. Затем присоединяют томатную пасту 350 г, сахар и соль. За несколько минут до снятия сковороды с огня, добавляют уксус 150 мл. Овощной зимний суп распределяют по банкам, закатывают и в перевернутом виде хранят под теплой одеждой примерно двое суток.

Среди рецептов солянки на зиму в банках можно найти с добавлением цветной капусты. Овощная заготовка из цветной капусты на зиму получается очень сочная и вкусная, а приготовление займет немного времени. Посмотрите также Соцветия цветной капусты разделяют на более мелкие пучки, которые опускают на пару минут в подсоленную кипящую воду. После этого нужно переложить части на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. Перцы болгарские в количестве 2 штук нужно очистить от плодоножек и семечек, после этого нарезать полосками.

Две луковицы режут небольшими дольками. Зубчики одной головки чеснока разделяют пополам. В подготовленные банки выкладывают душистый перец горошком 5-6 штук, лаврушку, зерновую горчицу 8 штук.

Затем приходит очередь овощей. Последним слоем так же становится набор первоначальных специй. В воду всыпают соль и ждут пока она закипит. После этого заливают овощную нарезку на 15 минут и сливают для повторного кипячения. Снова заливают содержимое банок и закрывают железными крышками. Консервацию из овощей переворачивают вверх дном, как только остынет, можно перемещать банки в прохладное место на длительное хранение.

Синие овощи в дополнении к капусте Солянка без грибов на зиму получается из любых овощей. Но больше всего напомнить грибной привкус, например, шампиньонов, помогут баклажаны.

Солянка с баклажанами и капустой на зиму радует своими яркими красками и отличным вкусом. Как приготовить солянку без стерилизации поможет подробное писание. Капусту 3 кг мелко шинкуют, можно использовать специальную терку. Из томатов 1,5 кг необходимо получить сок. Поэтому свежие овощи пропускают через мясорубку.

Луковицы 1,5 кг режут кольцами. Баклажаны 1,5 кг нужно нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на 17 минут. За это время выйдет вся горечь. Все овощи соединяют в одной емкости и тушат примерно 50 минут. Затем вливают уксус 75 мл и оставляют тушиться еще на 5 минут. Полученную солянку на зиму нужно разложить по стеклянным банкам, закатать и в перевернутом виде держать под теплым покрывалом до полного остывания. Блюдо из фасоли Можно сделать заготовку в виде солянки на зиму из фасоли.

Солянка с фасолью на зиму обязательно понравится всем. В подогретом виде ее можно есть отдельно. А в холодном виде станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Для приготовления блюда потребуется 1 кг фасоли. Продукт нужно замочить на 10 часов в воде. Томаты в количестве 2,5 кг нарезают дольками. Морковь 1 кг измельчают с помощью терки. Болгарский перец 1 кг режут полосками. Лук 500 г режут колечками.

Все овощи смешивают, солят, перчат, добавляют сахар, масло, уксус 5 мл и доводят массу до кипения. После этого варят еще два часа, периодически помешивая содержимое кастрюли. Готовый суп раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают железными крышками.

Емкость нужно первые дни хранить в перевернутом виде, укутав теплым пледом. Блюдо из огурцов Популярностью среди хозяек пользуется следующий рецепт.

Солянка из капусты на зиму — 8 рецептов «пальчики оближешь»

Посмотрите также по три помидоры и огурца, нарезаю их тонкими полосками; две небольшие луковица режу ломтиками; одну большую морковь измельчаю на терке; чеснок нарезаю небольшими дольками; пучок укропа мелко шинкую. Все компоненты смешиваю, добавляю сахар 15 г и масло 150 мл. Масса готова для распределения по банкам. В литр воды добавляю 10 г соли, 15 мл уксуса. Как только закипит, маринад вливаю к овощам. Банки укладываю в большую емкость с водой и стерилизую 17 минут. На зиму из капусты можно законсервировать блюдо с огурцами солеными.

Капусту шинкуют, одну морковку трут на терке, две луковицы режут полукольцами. Соленые огурчики примерно 300 г и один болгарский перец режут соломкой. В кастрюлю сначала всыпают соль и сахар, листик лаврушки и душистый перец горошком. На этот слой помещают все остальные нарезанные овощи. Вливают уксус 30 мл и масло 25 мл. Томатную пасту 60 г смешивают с водой и тоже отправляют к массе.

Тушить овощную смесь нужно приблизительно час. Затем солянку распределяют по банкам, закрывают. Закрытые банки маринованных овощей переворачивают вниз горлышком и укутывают теплым покрывалом до того, пока не остынет содержимое. Содержимое в консервах можно хранить долгое время.

Кабачки для зимы Можно приготовить вкусную солянку из кабачков на зиму. Для солянки потребуется 3 кг кабачков, помидоров 1,5 кг, болгарских перцев 5 штук, 1 острый перец, зубчики двух головок чеснока. Все вымытые и очищенные овощи нужно прокрутить через мясорубку. В полученную смесь добавляют 200 г сахара, 60 г соли, 200 мл масла и 60 мл уксуса.

Варить нужно примерно 25 минут. Овощную солянку в горячем виде распределяют по банкам и закатывают. Консервированная солянка получается очень вкусной и ее можно хранить длительное время.

Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальчики оближешь

Существует и другой рецепт солянки с кабачками для зимнего хранения в банках.