Сметанный торт с киви без выпечки рецепт

Печенье я превратила в крошку с помощью блендера. Масло растопила, остудила и добавила к печенью. Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым. Форму для выпечки застелила пищевой пленкой. На дно выложила тесто и распределила его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставила в холодильник. Пакетированное желе развела по инструкции, залила в посудину, которая по форме напоминала форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему.

Поставила застывать в холодильник. Через некоторое время добавила нарезанное дольками киви. Именно это и стало моей ошибкой. Оказывается киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина.

Торт без выпечки из печенья

За ночь оно не застыло, но я не отчаялась, растопила на маленьком огне. Тем временем дополнительный желатин развела в горячей воде и добавила к сиропу с киви. Поставила вновь в холодильник. Этот ход сработал и через 4 часа желе было готово. Миску подержала немного в горячей воде и желе легко отошло от судка.

Формой для торта накрыла сверху и перевернула, вот так оно оказалось посредине. Далее молоко довела почти до кипения и залила им желатин. Хорошенько размешала до полного растворения и дала ему остыть. Сметану с сахаром взбила миксером до полного растворения сахара. В процессе добавила ваниль.

Не выключая миксер тонкой струйкой добавила молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.

Желейный тортик из киви и сметаны без выпечки

Эту смесь вылила осторожно в свободное место в форме и поставила в холодильник еще на час. Этого времени было достаточно, чтобы схватиться. Осторожно сняла бортики и пищевую пленку. Скажу честно, когда желе из киви не получилось, мне хотелось бросить эту затею, но я рада, что довела рецепт до конца.

Мои домашние и зашедшие вечером гости были в шоке вначале от необычного вида торта, а потом и от вкуса. Он получился очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус.

Когда доедаешь кусочек, реально понимаешь, что еще один в тебя не влезет. Я пробовала желе из молока и из сметаны. Такие варианты мне не понравились, поэтому я рискнула эти продукты соединить и не прогадала. Эта часть торта была похожей на суфле, только плотней по консистенции.