Сыр твердый домашний из козьего молока в домашних условиях рецепт

Это органическое вещество, которое вырабатывается желудком козленка. В домашних условиях вместо него используют любые бактериальные закваски или лимонный сок. В молоко добавьте соль и пастеризуйте его. Доведите его до образования пузырьков на поверхности. Добавьте в жидкость лимонный сок и перемешайте. В дуршлаг положите марлю и вылейте в нее творожную массу.

Сыр из козьего молока в домашних условиях

Подвесьте содержимое над чистой емкостью. В нее будет стекать сыворотка. Уже через час после приготовления сыр можно попробовать. Из двух литров козьего молока получается до 300 г сыра. Вместо лимонного сока для запуска процесса створаживания используют творог.

Рецепт приготовления нежнейшего козьего сыра в домашних условиях Ингредиенты: Часть его добавьте в творог и разотрите вилкой, чтобы не было комочков. Добавьте творожную массу в теплое молоко.

Всыпьте соль и поставьте на огонь. Доведите молоко до кипения, добавьте сметану.

Как сделать козий сыр в домашних условиях

Должен образоваться большой белый сгусток. Если этого не случится, добавьте уксус.

Как сделать козий сыр в домашних условиях?

Откиньте горячую массу на дуршлаг, устеленный марлей. Оставьте стекать сыворотку на сутки. Вместо марли можно использовать любую синтетическую ткань, хлопковая не подходит. В ней масса прилипнет и сыр не получится. Когда с сыра перестанет капать жидкость, выложите его на широкую доску или в подготовленную форму. Оставьте в таком положении на 5-6 часов, а затем поставьте сыр в холодильник.

Продукт получается мягким, он тает во рту. Его можно пробовать на следующие сутки. В домашних условиях можно приготовить козий сыр на любой вкус. В него добавляют различные пряности и зелень.