Рецепт морса из замороженной клюквы и брусники

Морс из клюквы и из брусники

Морс из замороженных ягод: рецепты с клюквой и брусникой

Варить целебный напиток можно круглый год, ведь замороженные ягоды доступны в любой сезон. Клюквенный морс из замороженных ягод Одна из самых популярных ягод для приготовления морсов - клюква. Напитки из нее рекомендуют пить при высокой температуре и простуде, а также при отеках, которым часто подвержены женщины во время беременности. Морс служит отличным средством для укрепления иммунитета, источником жизненного тонуса.

Запасаться клюквой стоит в сентябре — октябре, в самый сезон ее сбора.

Как варить морс из замороженной брусники

Купленную ягоду разделить на порции и заморозить. Если возможности хранить дома замороженную клюкву нет, то тогда следует купить готовый продукт, расфасованный в герметичные пакеты, в магазине. Процесс приготовления морса очень прост.

Необходимо заранее вытащить ягоды из морозилки, дать им оттаять. Чтобы ускорить процесс, можно поместить их в чашку с горячей водой. Размороженную клюкву промыть, потолочь деревянной толкушкой через сито. Полученную густую мякоть на время отставить. Оставшуюся от ягод шелуху поместить в кастрюлю с водой. Добавить сахар по вкусу. Если вы готовите морс в больших объемах, то на 5 литров хватит 10 столовых ложек сахара.

Все содержимое довести до кипения и подержать на медленном огне около 5 минут. Дать жидкости немного остыть, после чего можно добавить пропущенную через сито мякоть ягод и хорошо все перемешать. Вместо сахара можно использовать натуральный мед, введя его в уже немного остывший напиток. Это придаст ему новые оттенки вкуса и сделает еще более полезным. Полученный морс процедить и перелить в банку.

Срок годности такого напитка составляет одни сутки. Рецепт морса из замороженных ягод смородины Смородину необходимо разморозить, тщательно перебрать и промыть. На 1 литр напитка понадобится 200 грамм продукта. Готовую ягоду размять с помощью сита или марли, выделившийся сок перелить в отдельную емкость и поставить в холодильник.

Налить в кастрюлю литр горячей воды, поместить туда оставшиеся от отжима ягоды. Довести содержимое до кипения и оставить томиться на медленном огне еще несколько минут. На литровый объем будет достаточно двух — трех столовых ложек.

Но если напиток покажется не сладким, всегда можно добавить еще немного. Для улучшения вкусовых и полезных качеств, можно добавить дольку лимона и мед. Достать из холодильника остывший, отжатый из смородины, сок.

Перемешать с содержимым кастрюли. Весь напиток процедить и перелить в банку. Морс из замороженных ягод в зимнее время и периоды межсезонья — это отличный способ укрепить иммунитет.

Морс из клюквы и из брусники