Рецепт компота из айвы с на зиму

Компот из айвы на зиму без стерилизации – самый вкусный рецепт с фото (+7 рецептов)

Знаю, что многие никогда не видели айву или почти ничего не знают об этих неприметных плодах. Айва во время цветения очень красива. Её большие нежно-розовые цветки можно с легкостью принять за декоративные.

Невзрачные на вид плоды, которых на дереве обычно бывает довольно много, имеют терпкий вкус. Из-за этого плоды айвы в основном используют для заготовок. После тепловой обработки айва преображается чудесным образом. Из айвы готовят ароматный компот и потрясающе вкусное варенье с грецкими орешками.

Айвовый компот — вкусный и полезный напиток, который укрепляет иммунитет и облегчает кашель. Кожура содержит в себе очень много витаминов. Ароматнее этого компота не возможно себе представить. Единственная трудность — вымыть и почистить айву.

Кожицу лучше всего чистить щеткой. А чтобы не замучиться с чисткой и нарезкой айвы — выбирайте на базаре ярко- желтые, спелые плоды, которые очень приятно пахнут.

Вам очень повезет, если айва будет не очень червивая. Для компота ее нужнобудет резать на дольки — поэтому, не гонитесь за слишком красивой. Чтобы приготовить компот из айвы на зиму нам необходимо расчет на 3-литровую банку: Как приготовить компот из айвы на зиму: Айву тщательно очистить от шершавого слоя и помыть.

Сделать это лучше жесткой щеточкой — налет прекрасно снимется. Кожуру с айвы не срезайте — она отдаст компоту весь свой аромат.

Компот из айвы на зиму без стерилизации. Рецепт приготовления

Разрезать плоды на 4 части и вырезать серединки с семечками. Нарезать четвертинки айвы на красивые дольки. Чтобы они не потемнели добавьте в воду для хранения лимонной кислоты или сок лимона.

Ароматный компот из айвы на зиму

Поскольку я не делаю много компота за один раз, то сироп варю для каждой банки. Делаю за раз 2-3 банки. В кастрюлю набираю 2-2. Добавляю 350-400 грамм сахара и размешиваю его. Выкладываю 1 кг айвы дольками можно чуть больше и даю покипеть на медленном огне минут 7-10. Если айва очень спелая и начнет развариваться, то хватит 7 минут. Если айва зеленоватая, то проварите минут 10-12 и попробуйте. Многие добавляют в компот лимон. Я не большой поклонник лимонов, поэтому обошлась без него. За это время или раньше подготовьте стерильные банки и крышки.

Банки я пропариваю над старым алюминиевым кофейником, а крышки кипячу в ковшике. Закатайте банки крышками закаточной машинкой.

Переверните крышкой вниз и тщательно укутайте теплым одеялом на сутки для дополнительной стерилизации. Готовый компот храните в прохладном месте у меня он хранится в подвале. Потрясающе вкусный и ароматный компот из айвы на зиму готов. Зимой вас приятно удивит вкус и внешний вид этого полезного напитка. Думаю, что на этом рецепте я завершаю свои заготовки на зиму.

Мои красивые баночки в подвале говорят мне о том, что можно смело встречать зиму. Подписывайтесь на новые рецепты Кулинарного дневника и получайте их на свою почту первыми.

Компот из айвы на зиму

Буду рада вашим комментариям о своих блюдах.