Рецепт картошки тушеной с мясом и баклажанами

Мясо тушеное с баклажанами

Картофель Баклажаны Пошаговый рецепт с фото На улице осень. Сезонного урожая все меньше и меньше. Хочется приготовить сытный и вкусный обед для всей семьи с использованием свежих овощей. Будем тушить картофель с баклажанами, пока ещё есть запасы этого овоща. К тушеной картошке приготовьте салат из свежих овощей с использованием ароматной зелени.

Для приготовления тушеной картошки с баклажанами возьмите такие продукты. Картофель тщательно промойте в проточной воде. Клубни очистите от кожицы. Нарежьте крупными кусочками, опустите в кастрюлю, в которой будете тушить. Налейте холодную воду, чтобы покрыть картошку.

Варите на маленьком огне до полуготовности. Теперь приготовим томатную зажарку. Промойте морковку, удалите кожицу, натрите на крупной терке. Очистите луковицу, нарежьте кусочками. В сковородке разогрейте небольшое количество масла. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Перемешайте и обжарьте 1-2 минуты. Обжаренные овощи добавьте к картошке.

Картошка с мясом и баклажанами в духовке

Перемешайте и варите почти до готовности. Время от времени помешивайте деревянной ложкой. Для тушения возьмите не сильно большие овощи с плотной мякотью. Промойте, очистите от кожуры. В сковороде разогрейте масло.

Свинина с баклажанами и картофелем

Обжарьте баклажаны на сильном огне до легкой румяной корочки, постоянно помешивая. Обжаренные баклажаны добавьте к картофелю. Варите до готовности всех ингредиентов. Тушеная картошка с баклажанами готова.

Говядина, тушеная с картофелем и баклажанами по-деревенски

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.