Оладушки без соды на кислом молоке рецепт

Оладьи на кислом молоке

Яйцо куриное Молоко коровье Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Вкусные и пышные оладушки на молоке - мечта любой хозяйки. В классическом рецепте приготовления оладий может присутствует разрыхлитель теста или пищевая сода.

Оладьи без соды

Я хочу предложить испечь оладьи на молоке без соды, но со взбитыми куриными яйцами. Для приготовления оладьевого теста возьмем ингредиенты из списка. Чтобы оладушки получились пышными, в качестве разрыхлителя будем использовать взбитые куриные яйца - отдельно желтки и белки. Давайте их отделим друг от друга, поместив в разные емкости. Молоко нальем в миску и слегка подогреем, пусть оно будет чуть теплым.

Взбиваем яичные желтки с сахаром. Смесь должна практически побелеть. Добавим желтки в молоко. Дадим тесту немного постоять. Отдельно взбиваем куриные белки.

Готовим вкусные оладьи без соды на молоке

Смесь должна стать пышной и может выскальзывать из миски, не пачкая при этом посуды. Добавим белковую массу в тесто. Аккуратно перемешаем, чтобы белки не опали. Если набрать немного теста в маленький пластиковый половник и положить в миску, то половник не утонет. Вот такой должна быть консистенция теста для наших оладушек. Жарим оладьи с двух сторон в хорошо разогретом масле на среднем огне. Пышные оладьи на молоке без соды готовы!

Оладьи на молоке без соды

Какими они получились нежными... Приглашайте гостей на чаепитие. Подавайте оладьи с ягодами, сметаной или вареньем.

Рецепты моей бабушки

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.