Куриная грудка в духовке в кефире рецепт

Куриное филе в кефире: 9 лучших рецептов

Приготовление Приготовление мяса не зря считается очень трудным делом. Во-первых, надо внимательно следить за тем, чтобы оно не перестояло в духовке.

Куриная грудка, запеченная с помидорами в кефире

Иначе блюдо будет напоминать кусок дерева. И соусы, кстати, не всегда могут решить эту проблему. Во-вторых, немалую роль играет само качество мяса. Поэтому его надо выбирать очень тщательно, следя за тем, чтобы продавец не подсунул вам некачественный продукт. Однако даже если такое случилось, этот рецепт может всегда прийти вам на помощь. Именно нежный кефирный соус способствует тому, что даже перестоявшее мясо на вкус будет идеальным.

Для начала хорошенько моем и обсушиваем куриное филе. После этих нехитрых приготовлений, посыпаем его солью, молотым перцем и прованскими травами. Вообще, если у вас под рукой прованских трав нет, то можете использовать приправы на свое усмотрение. Однако лучше выбирать что-то более натуральное и классическое. Белое мясо, посыпанное сушеными травами, выглядит более красиво и дорого, чем ярко-желтая курица.

Куриные грудки в кефире, запеченные в духовке

Напомним, что в прошлый раз мы готовили гуляш из куриного филе. Разобрались с приправами — теперь берем кефир.

Куриная грудка в кефире

Заливаем наше мясо стаканом кефира и даем постоять. Именно кефир будет придавать нашему блюду необыкновенную мягкость. Минимальное время мариновки — 20 минут. Можете вообще на всю ночь в холодильнике оставить.

Курочку мы будем готовить в духовке. Для этого наше мясо перекладываем в емкость для выпечки и заливаем тем кефиром, в котором она мариновалась.

Как приготовить куриную грудку в кефире

Закрываем форму фольгой и разогреваем духовку до 200 градусов. По прошествии 20 минут достаем форму — и вуаля!

Куриная грудка, запеченная в кефире и специях

Наша необычайно нежная запеченная куриная грудка в кефире готова. Если хотите чтобы курочка приобрела румяную корочку, то за 10 минут до готовности блюда, откройте фольгу. Такое блюдо можно считать универсальным.

Оно подойдет под абсолютно любой гарнир и послужит достойным основным блюдом для праздничного стола.