Гусь с рисом и яблоками в духовке рецепт

В процессе приготовления рис ни в коем случае не нужно перемешивать - в духовке он готовится равномерно при низкой температуре, вбирает в себя, вместе с гусиным соком, все ароматы, становится неимоверно вкусным и нежным.

Гусь с рисом в духовке

Ну а если нет замороженных овощей, можно их заменить морковкой и луком. Готовить гуся с рисом по этому рецепту можно и в казане, и в толстостенной посуде, и в горшочках.

Гусь, фаршированный рисом и фруктами: новогодний рецепт 2016

Ингредиенты Для приготовления гуся с рисом в духовке понадобится: Этапы приготовления Подготовить необходимые ингредиенты. Гуся тщательно вымыть и нарезать порционными кусочками.

Величина кусочка будет зависеть от емкости, в которой будете готовить. Я использовала маленькие горшочки, поэтому срезала небольшие кусочки мякоти с кости. Если вы предпочитаете готовить в большом казане или толстостенной посуде, то можно нарезать гуся на более крупные кусочки и оставить вместе с косточкой. Мясо необходимо посолить и приправить специями. На хорошо разогретую большую сковороду выложить кусочки гуся кожей с жиром вниз, обжарить до румяной корочки на среднем огне если гусь тощий - влейте немного растительного масла , затем перевернуть и обжарить до румяной корочки с другой стороны.

Жарка займет 15-20 минут. Разложить мясо по горшочкам.

Царь праздничного стола – гусь фаршированный рисом и яблоками

Рис промыть холодной водой несколько раз. Затем хорошо сцедить воду и разложить по горшочкам.

Гусь, фаршированный рисом с яблоками

Сверху выложить размороженные овощи если нет замороженных овощей, можно заменить обжаренным луком с морковью , приправить солью, специями. Готовить при температуре 160 градусов 35-45 минут. Время приготовления во многом будет зависеть от возраста птицы и от того, насколько крупными кусочками вы нарезали. Готовое мясо гуся должно стать мягким, легко прокалываться ножом. Рассыпчатый и ароматный рис, приготовленный в духовке вместе с сочным, мягким мясом гуся и нежными овощами, можно подавать к столу.

И, желательно, в горячем виде. Оксана Ставицкая Этот рецепт представлен в разделах: