Говяжьи ребрышки в духовке в рукаве пошаговый рецепт

Говяжьи ребрышки запеченные в рукаве пошаговый рецепт приготовления с фото

Шаг 1 Убрать с ребрышек пленку, а также лишний жир. Разрезать кости на порционные кусочки. Сполоснуть в воде, обтереть полотенцем. Шаг 2 Приготовить маринад: Положить в этот маринад ребрышки на 8 часов. Шаг 3 Замаринованное мясо на кости обжарить на сковороде, чтобы только появилась корочка.

Шаг 4 Переложить ребрышки на фольгу, смазанную маслом. Залить мясо оставшимся маринадом. Затем накрыть блюдо фольгой, плотно прижать ее, чтобы в процессе запекания соки не вытекли. Шаг 5 Переложить наполненную фольгу на противень. Поставить его в горячую духовку 200 градусов на 40 минут.

Говяжьи ребрышки в духовке в рукаве

В конце запекания фольгу убрать, чтобы ребрышки приобрели хрустящую корочку. Вместо кетчупа можно использовать натуральный томатный сок или припущенные помидоры. Не добавляйте засахарившийся мед, потому что он не растает в маринаде, а возьмется куском.

Нужно предварительно растопить его на водяной бане, остудить и только потом смешивать с другими компонентами. Ребрышки можно запекать не только в фольге, но и на решетке гриль. А чтобы мясо не было сухим, нужно периодически поливать его маринадом.

Говяжьи ребрышки в духовке - пошаговый рецепт

А для того чтобы соус не запачкал духовку, следует поставить под решетку с мясом противень с водой. Периодически нужно переворачивать мясо, что оно равномерно пропиталось маринадом. Говяжьи ребрышки с овощами, приготовленные в духовке Время запекания:

Говяжьи ребрышки в духовке