Голяшка говяжья без кости рецепты в духовке

Голяшка говяжья: рецепты

Приготовим маринад для говяжьей голяшки Очистим и мелко нарубим два три зубчика чеснока. С двух веточек тимьяна снимем и мелко порубим листья. Кладём их в миску, смешиваем с солью и свежесмлолтым чёрным перцем, добавляем оливковое масло. Я взяла немного жгучего красного и совсем чуть-чуть жгучего зелёного перца. Мне очень нравится ощущение теплоты которое он добавляет к блюдам. Хорошенько перемешаем получившийся маринад.

Чистим оставшийся зубчики чеснока. Порежем его тонкими полосками и нашпигуем рульку. Для этого берём острый нож с нешироким и длинным лезвием.

И сделав прорези помещаем в них чеснок. Маринуем и обжариваем рульку Теперь голяшку промазываем маринадом, хорошенько вотрём его в мясо. Разогреваем сковороду и часто переворачивая обжариваем рульку, уделите внимание каждой стороне.

Говяжья голяшка, тушенная в вине

Голяшка довольно быстро покроется румяной корочкой. Не добавляйте на сковороду масло! Печем рульку в духовке Включим духовку и разогреем до 180 градусов. Перекладываем рульку в ёмкость для запекания, кладём морковку, целую почищенную луковицу и чеснока. Чеснок кладите как есть — не очистив.

Рецепт Говяжья рулька запеченная в духовке

Добавляем к голяшке петрушку и тимьян, они нужны только для аромата. Заливаем в лоток вино и тщательно закрываем фольгой. Ставим лоток с говяжьей голенбю в духовку на один час. Перевернём рульку Через час достанем лоток. Румяная корочка на говяжьей рульке Голяшка почти готова!

Голяшка говяжья в духовке

Достанем лоток из духовки и откроем ее. Поднимем температуру до 220 градусов и будем запекать ещё минут тридцать, пусть она покроется аппетитной корочкой. Пусть мясо немного отдохнёт Вынув из духовки подрумяненное мясо дадим ему отдохнуть. Пусть постоит около двадцати минут. Как подавать запечённую говяжью рульку Подавать говяжью голяшку можно с жаренным картофелем или рисом, приправив получившимся соусом. Еще один вариант — запеченная говяжья голяшка с пивом и паприкой Если у вас есть мясо и пиво, тогда у вас есть все что нужно для приготовления отличного ужина в деревенском стиле.

Просто добавьте немного эля в форму для выпечки в которой вы готовите говяжью ногу, и у вас получится просто чудесное, сочное жаркое. У этого мяса посыпанного сладкой и острой паприкой, а затем запеченного в темном солодовом пиве, просто идеальные вкус и текстура.

Для приготовления этого фантастического блюда нужно совсем немного ингредиентов. Большая голяшка, около литра темного солодового пива, горсть ягод можжевельника, немного соли, оливкового масла и сладкой паприки.